Mex-Tex-Auflauf

Name: Mex-Tex-Auflauf
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Ingredients: 30 Maistortillas (15 Zentimeter); 1,3 kg mageres Rinderhackfleisch (90% mager); 2 große Zwiebeln, gehackt; 1 Jalapeno-Pfeffer, gesät und gehackt; 4 Knoblauchzehen, gehackt; 2 Dosen (je 425 Gramm) Erbsen mit schwarzen Augen, gespült und abgelassen; 2 Dosen (je 305 Gramm) kondensierte Hühnersuppe, unverdünnt; 2 Dosen (je 305 Gramm) kondensierte Pilzsuppe, unverdünnt; 2 Dosen (je 284 Gramm) gewürfelte Tomaten und grüne Chilischoten, nicht geschliffen; 2 Dosen (je 284 Gramm) Enchilada-Sauce; 1/2 Teelöffel Paprikasauce; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1 Liter, die scharfen Cheddar-Käse enthält

Die ganze Familie wird diesen tröstenden Auflauf mit Auflaufform mit Käse überbacken lieben. Er hat genau die richtige Wärme. Dixie Terry, Goreville, Illinois

Zutaten

Zubereitung

Schneiden Sie Tortillas in Achtel. beiseite stellen. In einem niederländischen Ofen garen Sie das Rindfleisch, die Zwiebeln und den Jalapeno bei mittlerer Hitze, bis das Fleisch nicht mehr rosa ist. Fügen Sie Knoblauch hinzu; kochen Sie 1 Minute länger. Verrühren Sie in den schwarzäugigen Erbsen, Suppen, Tomaten, Enchiladasauce und Pfeffersauce; Wärme durch.
Verteilen Sie 2/3 Liter Fleischmischung in jeweils zwei eingefettete 13x9-Backschüsseln. Jeweils eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter, die geschnittene Tortillas enthält. Wiederholen Sie die Schichten.Top mit der restlichen Fleischmischung; Mit Käse bestreuen.
Eine Auflaufform für bis zu 3 Monate abdecken und einfrieren. Die restliche Auflaufform bei 350 ° C 20-25 Minuten lang backen oder backen oder bis sie sprudelt und der Käse geschmolzen ist. Vor dem Schneiden 10 Minuten stehen lassen.
Gefrorene Auflaufform verwenden: Im Kühlschrank über Nacht auftauen. 30 Minuten vor dem Backen aus dem Kühlschrank nehmen. Abdecken und 55 Minuten bei 350 ° backen. 10-15 Minuten länger backen oder bis der Käse geschmolzen ist.Lassen Sie sich vor dem Schneiden 10 Minuten stehen.