Nahöstliche Hühnerschenkel

Name: nahöstliche Hühnerschenkel
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1 Teelöffel Olivenöl; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter enthält Zwiebelscheiben; 1,1 kg Hähnchenschenkel ohne Haut und Knochen; 1 Esslöffel Garam Masala; 1/2 Teelöffel Currypulver; 2 Esslöffel Rotweinessig; 2 Esslöffel Rotweinessig; 1/4 Liter fettfreie natriumreduzierte Hühnerbrühe

Leckeres, fein gewürztes Hühnchen, das für den amerikanischen Gaumen alles andere als normal ist, aber nicht zu seltsam, damit es auch von Kindern gegessen wird.

Zutaten

Zubereitung

Das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel unterrühren. kochen und rühren, bis die Zwiebel weich und leicht braun geworden ist, ca. 7 Minuten. Zwiebel aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Erhöhen Sie die Hitze auf mittelhoch. Saison eine Seite der Hühnerschenkel mit der Hälfte des Garam Masala und Currypulvers. Legen Sie die gewürzte Seite des Hühnchens in die Pfanne und würzen Sie die andere Seite mit dem restlichen Garam Masala und Currypulver Hähnchen beidseitig anbräunen, auf jeder Seite ca. 4 Minuten. Rotwein und Rotweinessig einfüllen. Ca. 30 Sekunden köcheln lassen, Kratz- und Bräunungsstücke aus der Pfanne nehmen. Vorbereitete Zwiebel und Hähnchenbrühe unterrühren Abdecken und Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Die Hähnchenschenkel in der Mitte ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis sie nicht mehr rosa sind.