Omas stille Welpen

Name: Omas stille Welpen
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter, die gelbes Maismehl enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Allzweckmehl enthält; 2 Esslöffel Zucker; 1 Esslöffel Backpulver; 1 Teelöffel Salz; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Milch enthält; 1 Ei (geschlagen); 1 (454 Gramm) Dose Mais; 1 Zwiebel (klein gewürfelt)

Meine Großeltern hatten einmal im Monat einen Fish Fry bei sich zu Hause. Grandma setzte immer den Hush-Puppy-Teig zusammen, während Opa auf der Veranda saß und sie mit dem Fisch in seinem großen Frittierkocher briet Fischbrut ohne diese wundervollen stillen Welpen. Dieses Rezept macht ungefähr 15-20 stille Welpen.

Zutaten

Zubereitung

Gießen Sie Pflanzenöl in die Friteuse Ihrer Wahl. Lassen Sie es beim Mischen heiß werden.
Mischen Sie die ersten fünf Zutaten in einer großen Schüssel.
Fügen Sie die letzten vier Zutaten hinzu und mischen Sie alles gut.
Wenn der Teig nicht die Konsistenz eines Pfannkuchenteiges ist, fügen Sie etwas mehr Mehl hinzu, um dickflüssiger zu werden, oder etwas mehr Milch zum Verdünnen.
Nehmen Sie einen Metalllöffel und tauchen Sie in das heiße Fett. Dadurch kann der Teig nach dem Aufsetzen des Löffels einfach in das Fett gleiten.
Jetzt nehmen Sie etwa 1 Esslöffel. Größe Löffel und in Fett setzen.
Etwa 5 Minuten oder goldbraun kochen lassen und wenden.
Auf der anderen Seite noch 3 Minuten kochen lassen.
Entfernen Sie es vom Fett und lassen Sie es von der mit Papierhandtuch ausgekleideten Platte ab.
Genießen Sie mit gebratenem Fisch und Krautsalat.

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