Frühlingskraut Hummus Gemüsegarten

Name: Frühlingskraut Hummus Gemüsegarten
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 2 (425 Gramm) Dosen Kichererbsen (Kichererbsen), abgetropft und gespült; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Tahini enthält; 130 Liter Wasser; 1 Zitrone, zested und entsaftet; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die gehacktes frisches Basilikum enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die gehackte frische Petersilie enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die frisch geschnittenen Schnittlauch enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die gehackte frische Minze enthält; 1 Knoblauchzehe, geschält; 1/2 Teelöffel Salz; 6 kleine Möhren mit noch angebrachten Grüns oder nach Wunsch; 6 Zuckerschoten oder nach Wunsch; 6 frischer Spargel oder nach Wunsch; 6 Radieschen mit grünen, halbiert oder nach Wunsch; 6 kleine Stiele Sellerieherzen mit Blättern oder nach Wunsch

Gemüseplatten müssen nicht alle gleich aussehen. Hier sitzt frisches Frühlingsgemüse in einem Kräuterhummus, der an einen Frühlingsgarten in voller Blüte erinnert. Meine Kinder liebten es, das knackige Gemüse aus dem Garten zu pflücken, so sehr, dass sie es vergessen haben dass sie sich mit so einem gesunden Snack auffüllten.

Zutaten

Zubereitung

Kichererbsen, Tahini, Wasser, Zitronenschale, Zitronensaft, Basilikum, Petersilie, Schnittlauch, Minze, Knoblauch und Salz in einen Mixer geben, bis sie glatt sind. Hummus in einer Zentimeter tiefen Auflaufform verteilen.
Ordnen Sie Karotten, Zuckerschoten, Spargel, Radieschen und Sellerie in ordentlichen Reihen im Hummus zu einem Garten an.