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Mme Rocha
Frühlingskraut Hummus Gemüsegarten
Gemüseplatten müssen nicht alle gleich aussehen. Hier sitzt frisches Frühlingsgemüse in einem Kräuterhummus, der an einen Frühlingsgarten in voller Blüte erinnert. Meine Kinder liebten es, das knackige Gemüse aus dem Garten zu pflücken, so sehr, dass sie es vergessen haben dass sie sich mit so einem gesunden Snack auffüllten.
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Zutaten
- 2 (425 Gramm) Dosen Kichererbsen (Kichererbsen), abgetropft und gespült
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml, die Tahini enthält
- 130 Liter Wasser
- 1 Zitrone, zested und entsaftet
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von60 ml, die gehacktes frisches Basilikum enthält
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von60 ml, die gehackte frische Petersilie enthält
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von60 ml, die frisch geschnittenen Schnittlauch enthält
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von60 ml, die gehackte frische Minze enthält
Zubereitung
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Kichererbsen, Tahini, Wasser, Zitronenschale, Zitronensaft, Basilikum, Petersilie, Schnittlauch, Minze, Knoblauch und Salz in einen Mixer geben, bis sie glatt sind. Hummus in einer Zentimeter tiefen Auflaufform verteilen.
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Ordnen Sie Karotten, Zuckerschoten, Spargel, Radieschen und Sellerie in ordentlichen Reihen im Hummus zu einem Garten an.
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