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Lori J Brandt Taylor
Orzo mit allem
Ich hatte das schon eine Weile und weiß nicht, woher es kommt. Es eignet sich gut zum Grillen im Sommer (Fisch usw.). Die Vorbereitungszeit beinhaltet keine Abkühlzeit für den Orzo.
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Zutaten
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von3/8 Liter, die Orzo-Nudeln enthält (etwa 284 Gramm)
- 5 Esslöffel Olivenöl extra vergine
- 5 Esslöffel Olivenöl extra vergine
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von60 ml, die Balsamico-Essig enthält
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von60 ml enthält gehackte Kalamata-Oliven
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/4 Liter enthält fein gehackten Radicchio
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml, die geröstete Pinienkerne enthält
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml, die gehacktes frisches Basilikum enthält
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml, die geriebenen Parmesankäse enthält
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
Zubereitung
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Orzo in kochendem Salzwasser kochen, bis es zart ist.
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Gut abtropfen lassen.
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In einer großen Schüssel werfen Sie Orzo, sonnengetrocknete Tomaten, Öl, Essig und Oliven.
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Bis zur Raumtemperatur stehen lassen.
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Mischen Sie gehackte Radiccho, Pinienkerne, gehacktes Basilikum, Parmesan und Knoblauch in eine Orzomischung.
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Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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(Ich finde, dass die Oliven und Tomaten das Nachwürzen überflüssig machen, schmecken Sie zuerst.) Servieren Sie bei Raumtemperatur.
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