Krautsalat mit Apfelsalat und Honig-Limetten-Dressing

Name: Krautsalat mit Apfelsalat und Honig-Limetten-Dressing
Ingredients: 0,5 kleiner Rotkohl (etwa 400 Gramm), entkernt, geviertelt und dünn geschreddert; 2 Teelöffel koscheres Salz; 1 kleiner Granny Smith Apfel, entkernt, geviertelt und in Streichhölzer (ca. 1/4 Liter) geschnitten; 1 Bund Frühlingszwiebeln (weiße und zarte grüne Teile), gehackt (etwa eine Tasse mit einem Inhalt von 130 ml); Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Mayonnaise enthält; Eine Tasse mit 60 ml Inhalt, die Honig enthält; 3 Esslöffel Vollkorn-Dijon-Senf; Saft von 1 mittlerer Limette; Saft von 1 mittlerer Limette; Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Pekannusstücke enthält, auf Wunsch geröstet

Zutaten

Zubereitung

Werfen Sie den Kohl und das Salz in ein Sieb. Legen Sie eine große Schüssel zum Sammeln und lassen Sie sie 1 Stunde lang bei Raumtemperatur stehen. Entsorgen Sie den angesammelten Wischvorgang mit der Schüssel, und geben Sie den Kohl hinein.
Den Apfel entkernen und in Streichhölzer schneiden und zum Kohl geben. Hacken Sie die Frühlingszwiebeln in kleine Stücke und geben Sie den Kohl dazu. Werfen, um zu kombinieren.
Mayonnaise, Honig, Senf, Limettenschale, Limettensaft und Mohn in eine kleine Schüssel geben und miteinander verrühren. Gießen Sie die Kohlmischung darüber und werfen Sie sie gründlich zu. Nach Bedarf mit Pfeffer abschmecken. Pekannüsse kurz vor dem Servieren umrühren.