Parmesan-Rosmarin-Biscotti

Name: Parmesan-Rosmarin-Biscotti
Cook time: 25 min
Total time: 75 min
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die Vollkornmehl enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die Vollkornmehl enthält; 3 Esslöffel gehackter frischer Rosmarin oder 1 Esslöffel getrockneter Rosmarin, gemahlen; 2 Teelöffel Backpulver; 1 Teelöffel Salz; 1/2 Teelöffel grob gemahlener Pfeffer; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/5 Liter, die geriebenen Parmesankäse enthält, geteilt; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 190 ml, die kalte Butter enthält; 3 Eier; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/3 Liter mit Vollmilch

Mit seiner schuppigen Textur und dem himmlischen Rosmarin- und Parmesan-Geschmack wird dieses herzhafte Biscotti aus unserer Testküche köstlich zu einer Schüssel Suppe oder einem Salat gereicht. - Taste of Home Test Kitchen, Greendale, Wisconsin

Zutaten

Zubereitung

Mehl, Rosmarin, Backpulver, Salz, Pfeffer und 1/2-Liter-Käse in einer großen Schüssel vermengen. Butter in grobe Krümel schneiden. Eier und Milch verquirlen; In die Krümelmischung einrühren, bis sie angefeuchtet ist.
Den Teig in vier Portionen teilen. Auf einem ungefetteten Backblech jede Portion zu einem 12 x 2 Zoll großen Rechteck formen. Jede Portion mit dem restlichen Käse bestreuen. 30 bis 35 Minuten bei 350 ° C oder goldbraun backen.
Stellen Sie die Pfannen auf Drahtgitter. Schneiden Sie mit einem gezackten Messer diagonal in 1-Zoll-Scheiben. Legen Sie die geschnittene Seite nach unten auf ungefettete Backbleche.
Backen Sie für 25-30 Minuten oder bis goldbraun. Entfernen Sie zu den Drahtgestellen, um vollständig abzukühlen. Speichern Sie in einem luftdichten Behälter.

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