Patsy's bestes Barbecue-Rindfleisch

Name: Patsy's bestes Barbecue-Rindfleisch
Cook time: 720 min
Total time: 750 min
Yield: 12
Ingredients: 1 Bund Sellerie, gehackt; 3 große Zwiebeln, gehackt; 1 mittelgroße grüne Paprika, gehackt; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/3 Liter, die Ketchup enthält; 130 Liter Wasser; 3 Esslöffel Barbecuesauce; 3 Esslöffel Apfelessig; 1 Teelöffel Pfeffer; 2 Teelöffel Chilipulver; 2 Esslöffel Salz; 1 Teelöffel Pfeffer; 2,7 kg Rinderbraten ohne Knochen, geschnitten und gehackt

Dies ist ein sehr einfaches, sehr gutes Grillfleisch.

Zutaten

1 Bund Sellerie, gehackt
3 große Zwiebeln, gehackt
1 mittelgroße grüne Paprika, gehackt
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
1/3 Liter, die Ketchup enthält
130 Liter Wasser
3 Esslöffel Barbecuesauce

3 Esslöffel Apfelessig
1 Teelöffel Pfeffer
2 Teelöffel Chilipulver
2 Esslöffel Salz
1 Teelöffel Pfeffer
2,7 kg Rinderbraten ohne Knochen, geschnitten und gehackt

Zubereitung

In einer großen Schüssel Sellerie, Zwiebeln, grünen Pfeffer, Ketchup, Wasser, Barbecuesauce, Essig und Paprikasauce mischen. Mit Chilipulver, Salz und Pfeffer würzen.
Legen Sie den Braten in einen langsamen Kocher und decken Sie ihn mit der Saucenmischung ab. Decken Sie ihn ab und lassen Sie ihn etwa 12 Stunden bei niedriger Temperatur kochen.
Zerkleinern Sie das Fleisch mit einer Gabel. Erhöhen Sie die Kochtemperatur auf Hoch und setzen Sie den Garvorgang so lange fort, bis der Großteil der Temperatur reduziert ist.