Pilze Michael

Name: Pilze Michael
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4-6
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter mit Milch; 1 Ei; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter mit Mehl; 1/2 Teelöffel Salz; 1 Esslöffel Muskatnuss; 1 Esslöffel Zucker; 1/2 Teelöffel Pfeffer, schwarz; 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver; 1 Esslöffel Backpulver; 12 große frische Pilze; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit Chilisauce; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Catsup enthält; 1 Esslöffel Worcestershire-Sauce; 1 Esslöffel Meerrettich; 1/2 Teelöffel Salz; 1/2 Teelöffel Pfeffer, schwarz; 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 190 ml, die Sauerrahm enthält

Das Rezept stammt aus einem Restaurant in Houston, Texas, dem Bull-n-Anchor, das vor vielen Jahren geschlossen wurde. Diese sind gebratene Pilze, die mit einer scharfen Meerrettichsauce serviert werden.

Zutaten

Zubereitung

Um den Teig herzustellen, knacken Sie das Ei in einer Schüssel und wischen Sie es. Fügen Sie Milch hinzu und kombinieren Sie. Fügen Sie Salz, Muskatnuss, Zucker, weißen Pfeffer und Knoblauchpulver hinzu und mischen Sie gut. Fügen Sie Mehl hinzu und mischen Sie gut; dann Backpulver hinzufügen und glatt rühren. Große frische Champignons am Stiel halten.Die Kappe in die Teigmischung geben. In eine Friteuse bei 325 stellen, bis sie goldbraun ist. Heiß servieren.
Um die Dip-Sauce zuzubereiten, kombinieren Sie die Chilisauce, Ketchup, Worchestershire-Sauce, Meerrettich, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver. Sauerrahm hinzufügen und vollständig vermischen. Gekühlt servieren.

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