Pina Colada Kokos-Rum-Kuchen

Name: Pina Colada Kokos-Rum-Kuchen
Cook time: 23 min
Total time: 578 min
Yield: 12
Ingredients: Kochspray; 1 (432 Gramm) gelbe Kuchenmischung; 1/4 Liter Wasser; 3 Eier; 80 Liter Pflanzenöl; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter enthält gesüßte Kokosraspeln, geteilt; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/3 Liter mit Kokosnusscreme; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/3 Liter mit weißem Rum oder nach Geschmack; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter mit Ananas, gekühlt; 1 Behälter (227 Gramm) mit Schlagsahne

Zutaten

Zubereitung

Backofen auf 170 Grad vorheizen. Eine Zentimeter-Backform mit Kochspray einfetten.
Kombinieren Sie gelbe Kuchenmischung, Wasser, Eier und Pflanzenöl in einer großen Schüssel; Mit einem Elektromixer ca. 2 Minuten glatt rühren. 130 Liter Kokosraspel unterheben. In die vorbereitete Pfanne geben.
Im vorgeheizten Backofen backen, bis ein in der Mitte eingesetzter Zahnstocher sauber herauskommt, 23 bis 28 Minuten.
Kokoscreme und weißen Rum in einer Schüssel vermengen. Mit dem Ende eines Holzlöffels Löcher in den heißen Kuchen stechen. Gießen Sie Creme der Kokosmischung gleichmäßig über den Kuchen. Hügelkuchen, 8 Stunden bis über Nacht.
Die restliche Kokosraspel, die zerdrückte Ananas und die geschlagene Masse in einer Schüssel vermengen. Vor dem Servieren 1 Stunde lang auf dem gekühlten Kuchen verteilen.