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Sarah-May
Polynesische Fleischbällchen (für Partytabletts)
Dies ist ein Rezept für Wiederholungsstatus. Ich behebe sie jetzt hauptsächlich für Partys meines erwachsenen Sohnes und sie sind die ersten, die gehen müssen. Besonders gefragt während der Ferienzeit. Ein altes Rezept von Southern Living.
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Zutaten
- 600 Gramm Schweinehackfleisch
- 500 Gramm gemahlen
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/2 Liter, die zerkleinertes Cornflakes-Getreide enthält
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/4 Liter, die Milch enthält
- 2 Eier, geschlagen
- 3 Esslöffel zubereiteter Meerrettich
- 3 Esslöffel Worcestershire-Sauce
- 1 Teelöffel trockener Senf
- 1 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel gemahlener Pfeffer
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/4 Liter, die Ketchup enthält
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml, die fest verpackten braunen Zucker enthält
- 130 Liter Wasser
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von80 ml, die Sojasauce enthält
- 2 Esslöffel Honig
- 2 Esslöffel Apfelessig
- 1 Teelöffel trockener Senf
- 1 (227 Gramm) Dose Ananas zerkleinert, abgetropft
Zubereitung
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Fleischklößchen:.
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Backofen auf 450 vorheizen. Alle Zutaten in einem Dickdarm gut mischen. Mischung in Zentimeter-Fleischbällchen formen. In einer flachen Backform auf einen Rost legen. 12 bis 15 Minuten backen oder bis sie braun sind.
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Soße:.
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Alle Zutaten außer Ananas in einem großen Topf bei mittlerer Hitze mischen. Zum Kochen bringen; Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen. Ananas unterrühren. Die Fleischbällchen in die Sauce geben und gut durchrühren. Weiter kochen 19 bis 15 Minuten oder bis zum Erhitzen durch. Heiß servieren.
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Sollte 75 Frikadellen ergeben.
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