Reis und Käsesuppe

Name: Reis und Käsesuppe
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Ingredients: 8 Speckstreifen, gewürfelt; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 80 ml, die gehackte Zwiebeln enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 80 ml, die Allzweckmehl enthält; 1/2 bis 1 Teelöffel Salz; 1 Liter Wasser; 1 Dose (411 Gramm) Hühnerbrühe; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter mit gekochtem Wildreis; 1 Dose (340 Gramm) Kondensmilch; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter mit (227 Gramm) amerikanischem Schmelzkäse (Velveeta); 2 Esslöffel frische Petersilie

Unsere Testküche hat das Rezept von Amy Chop so angepasst, dass es Wildreisreste verwendet. „Ich habe es vor Jahren gefunden und es ist ein Familienliebling geworden“, sagt die Köchin aus Oak Grove, Louisiana. TIPP: „Versuchen Sie, gekochtes Hähnchen oder geräucherte Wurst hinzuzufügen Es gibt unendlich viele Möglichkeiten für neue und aufregende Variationen “, sagt Amy.

Zutaten

Zubereitung

In einem großen Topf Speck knusprig kochen. Mit einem Schaumlöffel auf Papiertüchern entfernen. 1 Esslöffel Tropfen abtropfen lassen. Zwiebel in Tropfen zart einrühren. Mehl und Salz einrühren. Wasser und Brühe langsam einrühren ; Kochen und rühren für 2 Minuten oder bis etwas verdickt
Wildreis einrühren. Hitze reduzieren; abdecken und 5 Minuten köcheln lassen. Milch, Käse, Petersilie und Speck hinzufügen; Kochen und rühren, bis der Käse erhitzt ist.

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