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Reis und Käsesuppe
 
 
PortionenPTM25 min

Reis und Käsesuppe


Unsere Testküche hat das Rezept von Amy Chop so angepasst, dass es Wildreisreste verwendet. „Ich habe es vor Jahren gefunden und es ist ein Familienliebling geworden“, sagt die Köchin aus Oak Grove, Louisiana. TIPP: „Versuchen Sie, gekochtes Hähnchen oder geräucherte Wurst hinzuzufügen Es gibt unendlich viele Möglichkeiten für neue und aufregende Variationen “, sagt Amy.

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Zubereitung

  1. In einem großen Topf Speck knusprig kochen. Mit einem Schaumlöffel auf Papiertüchern entfernen. 1 Esslöffel Tropfen abtropfen lassen. Zwiebel in Tropfen zart einrühren. Mehl und Salz einrühren. Wasser und Brühe langsam einrühren ; Kochen und rühren für 2 Minuten oder bis etwas verdickt
  2. Wildreis einrühren. Hitze reduzieren; abdecken und 5 Minuten köcheln lassen. Milch, Käse, Petersilie und Speck hinzufügen; Kochen und rühren, bis der Käse erhitzt ist.



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