50 Lebensmittel, die sehr gesund sind

Unterm Strich

Es ist leicht zu fragen, welche Lebensmittel am gesündesten sind.
Eine Vielzahl von Lebensmitteln ist sowohl gesund als auch lecker. Wenn Sie Ihren Teller mit Obst, Gemüse, hochwertigem Eiweiß und anderen Vollwertprodukten füllen, erhalten Sie farbenfrohe, vielseitige und gut für Sie geeignete Gerichte.
Hier sind 50 unglaublich gesunde Lebensmittel. Die meisten sind überraschend lecker.

Früchte und Beeren

Obst und Beeren gehören zu den beliebtesten Naturkostprodukten der Welt.
Diese süßen, nahrhaften Lebensmittel lassen sich sehr leicht in Ihre Ernährung einbauen, da sie nur wenig bis gar keine Zubereitung erfordern.
Äpfel sind reich an Ballaststoffen, Vitamin C und zahlreichen Antioxidantien. Sie sind sehr sättigend und machen den perfekten Snack, wenn Sie zwischen den Mahlzeiten hungrig sind.
Avocados unterscheiden sich von den meisten Früchten, da sie anstelle von Kohlenhydraten mit gesunden Fetten beladen sind. Sie sind nicht nur cremig und lecker, sondern auch reich an Ballaststoffen, Kalium und Vitamin C.
Bananen gehören zu den weltweit besten Kaliumquellen. Sie sind auch reich an Vitamin B6 und Ballaststoffen sowie praktisch und tragbar.
Heidelbeeren sind nicht nur köstlich, sondern gehören auch zu den stärksten Antioxidantienquellen der Welt.
Orangen sind bekannt für ihren Vitamin C-Gehalt. Außerdem sind sie reich an Ballaststoffen und Antioxidantien.
Erdbeeren sind sehr nahrhaft und enthalten weder Kohlenhydrate noch Kalorien.
Sie sind mit Vitamin C, Ballaststoffen und Mangan beladen und gehören wohl zu den köstlichsten Lebensmitteln, die es gibt.
Andere gesunde Früchte und Beeren sind Kirschen, Trauben, Grapefruit, Kiwis, Zitronen, Mangos, Melonen, Oliven, Pfirsiche, Birnen, Ananas, Pflaumen und Himbeeren.

7. Eier

Eier gehören zu den nahrhaftesten Lebensmitteln der Welt.
Sie wurden zuvor als cholesterinreich dämonisiert, aber neue Studien zeigen, dass sie absolut sicher und gesund sind (1, 2).

8–10: Fleisch

Rohes, schonend gegartes Fleisch ist eines der nahrhaftesten Lebensmittel, die Sie essen können.
Mageres Rindfleisch gehört zu den besten Proteinquellen überhaupt und ist mit hoch bioverfügbarem Eisen beladen. Die Wahl der fetthaltigen Teile ist in Ordnung, wenn Sie eine kohlenhydratarme Diät einhalten.
Hähnchenbrust ist fettarm und kalorienarm, aber extrem proteinreich. Es ist eine großartige Quelle für viele Nährstoffe. Fühlen Sie sich wieder frei, dickere Hühnchenstücke zu essen, wenn Sie nicht so viele Kohlenhydrate essen.
Lämmer werden normalerweise mit Gras gefüttert, und ihr Fleisch ist in der Regel reich an Omega-3-Fettsäuren.

11–16: Nüsse und Samen

Trotz hohem Fett- und Kaloriengehalt können Nüsse und Samen beim Abnehmen helfen (3, 4).
Diese Lebensmittel sind knusprig, sättigend und voller wichtiger Nährstoffe, von denen viele Menschen nicht genug bekommen, einschließlich Magnesium und Vitamin E.
Außerdem sind fast keine Vorbereitungen erforderlich, sodass sie einfach zu Ihrer Routine hinzugefügt werden können.
Mandeln sind eine beliebte Nuss, die reich an Vitamin E, Antioxidantien, Magnesium und Ballaststoffen ist. Studien zeigen, dass Mandeln beim Abnehmen und bei der Verbesserung der Stoffwechselgesundheit helfen können (5).
Chiasamen gehören zu den nährstoffreichsten Lebensmitteln der Welt. Eine einzelne Unze (28 Gramm) enthält 11 Gramm Ballaststoffe und erhebliche Mengen an Magnesium, Mangan, Kalzium und verschiedenen anderen Nährstoffen.
Kokosnüsse sind reich an Ballaststoffen und starken Fettsäuren, den sogenannten mittelkettigen Triglyceriden (MCTs).
Macadamianüsse sind sehr lecker. Sie enthalten viel mehr einfach ungesättigte Fette und weniger Omega-6-Fettsäuren als die meisten anderen Nüsse.
Walnüsse sind sehr nahrhaft und reich an Ballaststoffen sowie verschiedenen Vitaminen und Mineralstoffen.
Erdnüsse sind unglaublich lecker und reich an Nährstoffen und Antioxidantien. Mehrere Studien legen nahe, dass Erdnüsse beim Abnehmen helfen können (6, 7).
Schonen Sie jedoch die Erdnussbutter, da sie sehr kalorienreich und leicht zu viel zu essen ist.

17–26: Gemüse

Kalorienreiche Gemüsesorten gehören zu den weltweit am stärksten konzentrierten Nährstoffquellen.
Es gibt eine große Auswahl und es ist am besten, jeden Tag viele verschiedene Sorten zu essen.
Spargel ist ein beliebtes Gemüse. Es ist arm an Kohlenhydraten und Kalorien, aber voll mit Vitamin K.
Paprika gibt es in verschiedenen Farben, darunter Rot, Gelb und Grün. Sie sind knusprig und süß sowie eine großartige Quelle für Antioxidantien und Vitamin C.
Brokkoli ist ein Kreuzblütler, der roh und gekocht hervorragend schmeckt. Es ist eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe und Vitamine C und K und enthält im Vergleich zu anderen Gemüsen eine anständige Menge an Protein.
Karotten sind ein beliebtes Wurzelgemüse. Sie sind extrem knusprig und reich an Nährstoffen wie Ballaststoffen und Vitamin K.
Karotten sind auch sehr reich an Carotin-Antioxidantien, die zahlreiche Vorteile haben.
Blumenkohl ist ein sehr vielseitiges Kreuzblütlergemüse. Es kann für eine Vielzahl gesunder Gerichte verwendet werden - und schmeckt auch für sich allein.
Gurken sind eines der beliebtesten Gemüsesorten der Welt. Sie sind sehr kalorien- und kohlenhydratarm und bestehen hauptsächlich aus Wasser. Sie enthalten jedoch eine Reihe von Nährstoffen in geringen Mengen, einschließlich Vitamin K.
Knoblauch ist unglaublich gesund. Es enthält bioaktive Organoschwefelverbindungen mit starken biologischen Wirkungen, einschließlich einer verbesserten Immunfunktion (8).
Grünkohl erfreut sich immer größerer Beliebtheit, da er unglaublich viele Ballaststoffe, Vitamine C und K sowie eine Reihe anderer Nährstoffe enthält. Es gibt Salaten und anderen Gerichten eine befriedigende Note.
Zwiebeln haben einen sehr starken Geschmack und sind in vielen Rezepten sehr beliebt. Sie enthalten eine Reihe bioaktiver Verbindungen, von denen angenommen wird, dass sie gesundheitliche Vorteile haben.
Tomaten werden normalerweise als Gemüse eingestuft, obwohl es sich technisch gesehen um Früchte handelt. Sie sind lecker und reich an Nährstoffen wie Kalium und Vitamin C.
Die meisten Gemüsesorten sind sehr gesund. Andere erwähnenswerte sind Artischocken, Rosenkohl, Kohl, Sellerie, Auberginen, Lauch, Salat, Pilze, Radieschen, Kürbis, Mangold, Rüben und Zucchini.
Kalorienreiche Gemüsesorten gehören zu den weltweit am stärksten konzentrierten Nährstoffquellen.
Es gibt eine große Auswahl und es ist am besten, jeden Tag viele verschiedene Sorten zu essen.
Spargel ist ein beliebtes Gemüse. Es ist arm an Kohlenhydraten und Kalorien, aber voll mit Vitamin K.
Paprika gibt es in verschiedenen Farben, darunter Rot, Gelb und Grün. Sie sind knusprig und süß sowie eine großartige Quelle für Antioxidantien und Vitamin C.
Brokkoli ist ein Kreuzblütler, der roh und gekocht hervorragend schmeckt. Es ist eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe und Vitamine C und K und enthält im Vergleich zu anderen Gemüsen eine anständige Menge an Protein.
Karotten sind ein beliebtes Wurzelgemüse. Sie sind extrem knusprig und reich an Nährstoffen wie Ballaststoffen und Vitamin K.
Karotten sind auch sehr reich an Carotin-Antioxidantien, die zahlreiche Vorteile haben.
Blumenkohl ist ein sehr vielseitiges Kreuzblütlergemüse. Es kann für eine Vielzahl gesunder Gerichte verwendet werden - und schmeckt auch für sich allein.
Gurken sind eines der beliebtesten Gemüsesorten der Welt. Sie sind sehr kalorien- und kohlenhydratarm und bestehen hauptsächlich aus Wasser. Sie enthalten jedoch eine Reihe von Nährstoffen in geringen Mengen, einschließlich Vitamin K.
Knoblauch ist unglaublich gesund. Es enthält bioaktive Organoschwefelverbindungen mit starken biologischen Wirkungen, einschließlich einer verbesserten Immunfunktion (8).
Grünkohl erfreut sich immer größerer Beliebtheit, da er unglaublich viele Ballaststoffe, Vitamine C und K sowie eine Reihe anderer Nährstoffe enthält. Es gibt Salaten und anderen Gerichten eine befriedigende Note.
Zwiebeln haben einen sehr starken Geschmack und sind in vielen Rezepten sehr beliebt. Sie enthalten eine Reihe bioaktiver Verbindungen, von denen angenommen wird, dass sie gesundheitliche Vorteile haben.
Tomaten werden normalerweise als Gemüse eingestuft, obwohl es sich technisch gesehen um Früchte handelt. Sie sind lecker und reich an Nährstoffen wie Kalium und Vitamin C.
Die meisten Gemüsesorten sind sehr gesund. Andere erwähnenswerte sind Artischocken, Rosenkohl, Kohl, Sellerie, Auberginen, Lauch, Salat, Pilze, Radieschen, Kürbis, Mangold, Rüben und Zucchini.

27–32: Fisch und Meeresfrüchte

Fisch und andere Meeresfrüchte sind in der Regel sehr gesund und nahrhaft.
Sie sind besonders reich an Omega-3-Fettsäuren und Jod, zwei Nährstoffen, an denen die meisten Menschen Mangel haben.
Studien zeigen, dass Menschen mit der höchsten Menge an Meeresfrüchten - insbesondere Fisch - tendenziell länger leben und ein geringeres Risiko für viele Krankheiten haben, einschließlich Herzkrankheiten, Demenz und Depressionen (9 , 10, 11).
Lachs ist eine fettige Fischart, die aufgrund ihres hervorragenden Geschmacks und des hohen Gehalts an Nährstoffen, einschließlich Eiweiß und Omega-3-Fettsäuren, unglaublich beliebt ist. Es enthält auch etwas Vitamin D.
Sardinen sind kleine, fettige Fische, die zu den nahrhaftesten Lebensmitteln gehören, die Sie essen können. Sie verfügen über beträchtliche Mengen der meisten Nährstoffe, die Ihr Körper benötigt.
Schalentiere rangieren in Bezug auf die Nährstoffdichte ähnlich wie Organfleisch. Essbare Schalentiere sind Muscheln, Weichtiere und Austern.
Garnelen sind Krebstiere, die mit Krabben und Hummern verwandt sind. Es ist in der Regel fettarm und kalorienarm, aber reich an Eiweiß. Es ist auch mit verschiedenen anderen Nährstoffen wie Selen und Vitamin B12 beladen.
Forelle ist eine andere Art köstlicher Süßwasserfische, ähnlich wie Lachs.
Thunfisch ist in westlichen Ländern sehr beliebt und hat tendenziell wenig Fett und Kalorien, während er viel Eiweiß enthält. Es ist perfekt für Menschen, die mehr Protein zu ihrer Ernährung hinzufügen müssen, aber weniger Kalorien zu sich nehmen.
Sie sollten jedoch darauf achten, quecksilberarme Sorten zu kaufen.
Fisch und andere Meeresfrüchte sind in der Regel sehr gesund und nahrhaft.
Sie sind besonders reich an Omega-3-Fettsäuren und Jod, zwei Nährstoffen, an denen die meisten Menschen Mangel haben.
Studien zeigen, dass Menschen mit der höchsten Menge an Meeresfrüchten - insbesondere Fisch - tendenziell länger leben und ein geringeres Risiko für viele Krankheiten haben, einschließlich Herzkrankheiten, Demenz und Depressionen (9 , 10, 11).
Lachs ist eine fettige Fischart, die aufgrund ihres hervorragenden Geschmacks und des hohen Gehalts an Nährstoffen, einschließlich Eiweiß und Omega-3-Fettsäuren, unglaublich beliebt ist. Es enthält auch etwas Vitamin D.
Sardinen sind kleine, fettige Fische, die zu den nahrhaftesten Lebensmitteln gehören, die Sie essen können. Sie verfügen über beträchtliche Mengen der meisten Nährstoffe, die Ihr Körper benötigt.
Schalentiere rangieren in Bezug auf die Nährstoffdichte ähnlich wie Organfleisch. Essbare Schalentiere sind Muscheln, Weichtiere und Austern.
Garnelen sind Krebstiere, die mit Krabben und Hummern verwandt sind. Es ist in der Regel fettarm und kalorienarm, aber reich an Eiweiß. Es ist auch mit verschiedenen anderen Nährstoffen wie Selen und Vitamin B12 beladen.
Forelle ist eine andere Art köstlicher Süßwasserfische, ähnlich wie Lachs.
Thunfisch ist in westlichen Ländern sehr beliebt und hat tendenziell wenig Fett und Kalorien, während er viel Eiweiß enthält. Es ist perfekt für Menschen, die mehr Protein zu ihrer Ernährung hinzufügen müssen, aber weniger Kalorien zu sich nehmen.
Sie sollten jedoch darauf achten, quecksilberarme Sorten zu kaufen.

33–35: Körner

Obwohl Getreide in den letzten Jahren einen schlechten Ruf bekommen hat, sind einige Arten sehr gesund.
Denken Sie nur daran, dass sie relativ viele Kohlenhydrate enthalten. Daher werden sie für eine kohlenhydratarme Ernährung nicht empfohlen.
Reis ist eines der beliebtesten Getreideprodukte und derzeit ein Grundnahrungsmittel für mehr als die Hälfte der Weltbevölkerung. Brauner Reis ist ziemlich nahrhaft mit einer anständigen Menge an Ballaststoffen, Vitamin B1 und Magnesium.
Hafer ist unglaublich gesund. Sie sind mit Nährstoffen und kraftvollen Fasern, sogenannten Beta-Glucanen, beladen, die zahlreiche Vorteile bieten.
Quinoa ist in den letzten Jahren bei gesundheitsbewussten Menschen unglaublich beliebt geworden. Es ist ein leckeres Getreide, das viele Nährstoffe wie Ballaststoffe und Magnesium enthält. Es ist auch eine ausgezeichnete Quelle für pflanzliches Protein.
Obwohl Getreide in den letzten Jahren einen schlechten Ruf bekommen hat, sind einige Arten sehr gesund.
Denken Sie nur daran, dass sie relativ viele Kohlenhydrate enthalten. Daher werden sie für eine kohlenhydratarme Ernährung nicht empfohlen.
Reis ist eines der beliebtesten Getreideprodukte und derzeit ein Grundnahrungsmittel für mehr als die Hälfte der Weltbevölkerung. Brauner Reis ist ziemlich nahrhaft mit einer anständigen Menge an Ballaststoffen, Vitamin B1 und Magnesium.
Hafer ist unglaublich gesund. Sie sind mit Nährstoffen und kraftvollen Fasern, sogenannten Beta-Glucanen, beladen, die zahlreiche Vorteile bieten.
Quinoa ist in den letzten Jahren bei gesundheitsbewussten Menschen unglaublich beliebt geworden. Es ist ein leckeres Getreide, das viele Nährstoffe wie Ballaststoffe und Magnesium enthält. Es ist auch eine ausgezeichnete Quelle für pflanzliches Protein.

36–37: Brote

Viele Menschen essen viel hochverarbeitetes Weißbrot.
Für diejenigen, die sich gesünder ernähren möchten, kann es äußerst schwierig sein, gesundes Brot zu finden. Trotzdem sind Optionen verfügbar.
Hesekielbrot ist möglicherweise das gesündeste Brot, das Sie kaufen können. Es besteht aus organischen, gekeimten Vollkornprodukten sowie mehreren Hülsenfrüchten.
Insgesamt kann die beste Wahl für Brot die sein, die Sie selbst machen können. Hier ist eine Liste von 15 Rezepten für glutenfreies, kohlenhydratarmes Brot.

38–40: Hülsenfrüchte

Hülsenfrüchte sind eine weitere Lebensmittelgruppe, die zu Unrecht dämonisiert wurde.
Obwohl Hülsenfrüchte Antinährstoffe enthalten, die die Verdauung und Aufnahme von Nährstoffen beeinträchtigen können, können sie durch Einweichen und geeignete Zubereitung beseitigt werden (12).
Daher sind Hülsenfrüchte eine großartige Proteinquelle auf pflanzlicher Basis.
Grüne Bohnen, auch Bohnen genannt, sind unreife Sorten der gemeinen Bohne. Sie sind in westlichen Ländern sehr beliebt.
Kidneybohnen sind mit Ballaststoffen und verschiedenen Vitaminen und Mineralstoffen beladen. Stellen Sie sicher, dass Sie sie richtig kochen, da sie in rohem Zustand giftig sind.
Linsen sind eine weitere beliebte Hülsenfrucht. Sie sind ballaststoffreich und gehören zu den besten Quellen für pflanzliches Protein.

41–43: Milch

Für diejenigen, die sie vertragen können, sind Milchprodukte eine gesunde Quelle für verschiedene wichtige Nährstoffe.
Vollmilchprodukte scheinen die besten zu sein, und Studien zeigen, dass Menschen, die die meisten Vollmilchprodukte zu sich nehmen, ein geringeres Risiko für Fettleibigkeit und Typ-2-Diabetes haben (13, 14).
Wenn die Milch von grasgefütterten Kühen stammt, ist sie möglicherweise noch nahrhafter - da sie in einigen bioaktiven Fettsäuren wie konjugierter Linolsäure (CLA) und Vitamin K2 höher ist.
Käse ist unglaublich nahrhaft, da eine einzelne Scheibe ungefähr die gleiche Menge an Nährstoffen enthält wie eine ganze Tasse (240 ml) Milch. Für viele ist es auch eines der köstlichsten Lebensmittel, die man essen kann.
Vollmilch enthält sehr viele Vitamine, Mineralien, hochwertiges tierisches Eiweiß und gesunde Fette. Darüber hinaus ist es eine der besten Nahrungsquellen für Kalzium.
Joghurt wird aus Milch hergestellt, die durch Zugabe von lebenden Bakterien fermentiert wird. Es hat viele der gleichen gesundheitlichen Auswirkungen wie Milch, aber Joghurt mit lebenden Kulturen hat den zusätzlichen Vorteil freundlicher probiotischer Bakterien.

44–46: Fette und Öle

Viele Fette und Öle werden jetzt als gesunde Lebensmittel vermarktet, einschließlich mehrerer Quellen gesättigter Fettsäuren, die zuvor verteufelt wurden.
Butter von grasgefütterten Kühen enthält viele wichtige Nährstoffe, einschließlich Vitamin K2.
Kokosöl enthält relativ viele MCTs, kann die Alzheimer-Krankheit unterstützen und hilft nachweislich beim Abnehmen von Bauchfett (15, 16).
Natives Olivenöl extra ist eines der gesündesten Pflanzenöle, die es gibt. Es enthält herzgesunde einfach ungesättigte Fette und ist sehr reich an Antioxidantien mit starken gesundheitlichen Vorteilen.

47–48: Knollen

Knollen sind die Speicherorgane einiger Pflanzen. Sie neigen dazu, eine Reihe von nützlichen Nährstoffen zu enthalten.
Kartoffeln sind mit Kalium beladen und enthalten ein wenig von fast jedem Nährstoff, den Sie benötigen, einschließlich Vitamin C.
Sie werden Sie auch für lange Zeiträume satt halten. Eine Studie untersuchte 38 Lebensmittel und stellte fest, dass Salzkartoffeln die mit Abstand am meisten füllten (17).
Süßkartoffeln gehören zu den köstlichsten stärkehaltigen Lebensmitteln, die Sie essen können. Sie sind mit Antioxidantien und allerlei gesunden Nährstoffen beladen.

49. Apfelessig

Apfelessig ist in der Naturheilgemeinschaft unglaublich beliebt. Studien zeigen, dass es helfen kann, den Blutzuckerspiegel zu senken und einen leichten Gewichtsverlust zu verursachen (18, 19).
Ideal als Salatdressing oder als Geschmacksverstärkung für Mahlzeiten.

50. Dunkle Schokolade

Dunkle Schokolade ist mit Magnesium beladen und dient als eine der stärksten Quellen für Antioxidantien auf dem Planeten (20).

Unterm Strich

Unabhängig davon, ob Sie Ihre Ernährung überarbeiten oder Ihre Mahlzeiten einfach umstellen möchten, können Sie Ihrer Routine ganz einfach eine Reihe dieser Lebensmittel hinzufügen.
Viele der oben genannten Lebensmittel sind nicht nur ein großartiger Snack, sondern auch voller Vitamine und Antioxidantien. Einige von ihnen können sogar beim Abnehmen helfen.
Wenn Sie Ihren Gaumen normalerweise nicht herausfordern, haben Sie keine Angst, etwas Neues auszuprobieren.