Sind Gurken gesund?

1. Sind Gurken gesund? Um das herauszufinden, ist es zunächst interessant, dass nicht ganz klar ist, ob Sie Gurken oder Gurken auf Ihrem Teller haben. Sind die Gurken, die oft als Snack verwendet werden, tatsächlich Gurken? Darüber hinaus sind sie nicht ganz gesund und sollten daher nicht übermäßig gegessen werden. Warum ist es so?

Was sind Gurken?

1. Essiggurken sind etwas seltsam. Genau wie die Gurke gehören sie zur Art Cucumis sativus. Aber es sind ganz andere Sorten. Zumindest laut Wikipedia. Im Internet gibt es viele Meinungsverschiedenheiten über Gurken und Gurken, eine Seite sagt, dass Gurken tatsächlich Gurken sind und die andere sagt, dass Gurken eine eigenständige Sorte sind und sich daher selbst anbauen.

Wie werden Gurken hergestellt?

1. Was es noch komplizierter macht, ist, dass Gurken in Massen aus Gurken hergestellt werden. Wie dies geschieht, wurde in einer Sendung der Discovery-Serie Factory Made gezeigt. Die leicht gebogenen Gurken werden ausgewählt und dann in einen großen Behälter mit Salzwasser gegeben. Dieser Vorgang kann sehr lange dauern, manchmal bis zu drei Monate. Danach werden die Gurken Gurken genannt. Die Gurken enthalten eine enorme Menge Salz, weil es in Salzwasser war. Um das Salz zu reduzieren, werden sie in sauberem Wasser gewaschen und Kurkumapulver hinzugefügt, das den Geschmack nicht verändert, aber den Gurken eine hellgelbe Farbe verleiht.

Kalorienarm

1. Essiggurken haben wenige Kalorien, nur 14 kcal pro 100 Gramm. Dies lässt es scheinen, als könne man viel essen, ohne es zu merken. Nachfolgend wird deutlich, dass dies nicht der Fall ist. Es ist natürlich ein besserer Snack als andere Lebensmittel und sollte nicht sofort abgeschrieben werden.

Viel Natrium

1. Es ist wahr, dass Essiggurken eine relativ große Menge Natrium enthalten (Natrium ist ein Mineral, das Teil des Salzes ist). 100 Gramm Essiggurken enthalten 350 mg Natrium. Das Ernährungszentrum gibt an, maximal 2,4 Gramm Natrium zu konsumieren, empfiehlt jedoch eine Menge von 1,5 Gramm für die Altersgruppe von 9 bis 50 Jahren. Ein großes Glas Gurken wiegt oft etwa 650 Gramm. Wenn Sie also das ganze Glas essen, haben Sie 2,28 Gramm Natrium. Zu viel Natrium ist stark mit der Entwicklung von Bluthochdruck verbunden. Also nicht übertreiben die Gurken, essen sie in Maßen.

Was ist gesund an Gurken?

1. Essiggurken enthalten viel Vitamin K. Eine Gurke enthält 15% der empfohlenen Tagesdosis an Vitamin K. Das Vitamin ist wichtig für den Knochenstoffwechsel und sorgt für eine ordnungsgemäße Blutgerinnung. Letzteres sorgt dafür, dass sich Verletzungen besser erholen. Vitamin K sorgt auch dafür, dass Kalzium in die Knochen gelangt und dort bleibt und nicht in die Blutgefäße gelangt.

Welches ist die gesündeste Wahl?

1. Die gesündeste Wahl ist die natriumarme Gurke der Marke Kesbeke. Mit diesem Typ haben Sie keine Nachteile gegenüber dem überschüssigen Natrium, das in den meisten anderen Marken enthalten ist. Zum Vergleich wird die natriumarme Version von Kesbeke mit der normalen Sorte der Hausmarke AH verglichen.

Wie lange können Sie Gurken aufbewahren?

1. Essiggurken in einem ungeöffneten Glas können etwa ein bis zwei Jahre halten. Wenn das Glas geöffnet wird, können sie mehrere Monate sicher im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie enthalten genug Säure, um sie lange zu halten.

2. Einlegegurken in einer ungeöffneten Dose kann etwa ein bis zwei Jahre dauern. Wenn das Glas geöffnet wird, können sie mehrere Monate sicher im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie enthalten genug Säure, um sie lange zu halten.