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ALETA1314
Rindfleisch Burgunder i
Das saftige runde Steak wird in Olivenöl gebräunt, dann in Rinderbrühe und Rotwein gegart. Es wird mit Majoran und Thymian gewürzt und mit frischen geschnittenen Champignons und Zwiebeln begleitet.
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Zutaten
Zubereitung
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In einem großen Suppentopf bei mittlerer/hoher Hitze das Öl erhitzen und die Rindfleischstücke hinzufügen. Streuen Sie das Mehl über das Rindfleisch. Bräunen Sie das Fleisch auf allen Seiten.
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Brühe und Rotwein gießen. Mit Salz, Majoran, Thymian und schwarzem Pfeffer bestreuen.
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Bringen Sie zum Kochen. Bedecken Sie und reduzieren Sie die Hitze.Schmecken Sie 1,5 Stunden oder bis das Rindfleisch weich ist und gelegentlich umrührt.
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Pilze und Zwiebeln in den Topf geben. sollte nur alles abdecken. Wenn nötig, fügen Sie noch etwas Wein hinzu. Kochen Sie, bis die Zwiebeln schlaff sind.
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