Salz und Pfeffer Tintenfisch oder Calamari mit Gurkensalat

Schneiden Sie Tintenfischhauben entlang einer Seite und öffnen Sie sie. Ritzen Sie mit einem kleinen scharfen Messer diagonal in die Hauben, ohne sie vollständig zu durchschneiden. Dadurch kann sich der Tintenfisch während des Garvorgangs kräuseln. Schneiden Sie jede Tintenfischhaube in acht Stücke.

Den Tintenfisch mit Pfeffer, Salz und Zitronenpfeffer bestreuen.

Öl im Wok oder in einer großen Pfanne erhitzen, Tintenfisch in Portionen anbraten, bis er sich eingerollt hat und gerade durchgegart ist. Tintenfisch mit Gurkensalat servieren.

Gurkensalat: Kombinieren Sie Gurke, Zwiebel, Tomate, Nüsse und Minze in einer mittelgroßen Schüssel. Fügen Sie kombinierten Essig und Öl hinzu, werfen Sie, um zu kombinieren.