Santa Fe Maismehlpizza

In einer kleinen Schüssel das Maismehl und 170 Liter Wasser vermengen. In einem großen Topf das restliche Wasser zum Kochen bringen. Die Maismehlmischung langsam unterrühren. kochen und rühren, bis sie eingedickt sind. 2 Esslöffel Parmesan unterrühren. Bei ausreichender Kühlung in eine gefettete 12-Zoll-Pizzaform tupfen. 15 Minuten bei 375 ° backen oder bis sie leicht gebräunt ist. Leicht abkühlen lassen.

In einer großen Pfanne die Zwiebel, den grünen Pfeffer und den Knoblauch in Öl anbraten, bis sie weich sind. Tomatensauce, Champignons, Basilikum, Oregano und Pfeffer hinzufügen. 5 Minuten ziehen lassen. Die Bohnen hinzufügen

Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml mit Mozzarella und 2 EL Parmesan über die Kruste streuen. Mit der Bohnenmischung und den restlichen Käsesorten bestreuen. Mit Oliven bestreuen. 15-20 Minuten bei 375 ° backen oder bis der Käse geschmolzen ist.