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JAZZYTINA
Schnelle und gesunde schwarze Bohnen-Quesadillas
Dieses Rezept stammt aus dem Buch Quick and Healthy Vol II von Brenda Ponichtera. Ich habe eine halbe Dose Mais hinzugefügt und extra gehackte Frühlingszwiebeln darauf gestreut, bevor ich den Käse auflegte. Ich benutze auch tendenziell mehr Käse als vorgeschrieben :-) Dieses Rezept macht große Vorspeisen oder eine leichte Mahlzeit.
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Zutaten
Zubereitung
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Bohnenbrei.
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Salsa, Gewürze und Zwiebeln dazugeben. Gut mischen.
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Füllung auf zwei Tortillas verteilen. Mit Käse und den restlichen zwei Tortillas belegen.
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Bratpfanne oder Pfanne beidseitig mit fettfreiem Kochspray und braunen Tortillas einsprühen.
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Mit dem Pizzaschneider in Keile schneiden.
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Mit Guac, Sauerrahm oder Salsa servieren.
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