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Schokoladenblaubeerkuchen
 
 
8 PortionenPTM50 min

Schokoladenblaubeerkuchen


Ich habe dieses Rezept auf der Webseite von The Fat Free Vegan gefunden. Ich habe ein paar Dinge geändert, um sie meinem Geschmack anzupassen. Das Rezept sah nicht danach aus, aber ich habe meinen Kuchen mit etwas Rhabarbersirup übergossen und glasiert. Der Geschmack ist nicht übermäßig süß.DH hat es wirklich genossen und er ist keiner, der Kuchen isst.

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Zubereitung

  1. Fetten Sie eine 9 "runde Kuchenform ein. Ich besprühte meine Pfanne mit einem leichten Öl und legte ein 9" rundes Stück Pergament auf den Boden, um sicherzustellen, dass der Kuchen nicht klebte.
  2. In einer mittleren Schüssel Mehl, Kokospulver, Backpulver, Backpulver, Chia (oder Flachs) und Salz mischen.
  3. In einem Mixer Wasser und 130 Liter Heidelbeeren und Balsamico-Essig mischen, bis alles gut vermischt ist. Dies wird wässrig.
  4. Machen Sie einen Brunnen in den trockenen Zutaten und gießen Sie die Heidelbeermischung.
  5. Ich benutzte meinen Stabmixer und mischte alles gut zusammen. Hinzufügen.
  6. den flüssigen Süßstoff dazugeben und erneut mischen, bis der Teig schön glatt ist.
  7. 30 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  8. In der Kuchenform vollständig abkühlen lassen und auf einer Servierplatte ausklappen.
  9. Zu diesem Zeitpunkt steckte ich Löcher in die Oberseite des Kuchens und goss etwas Rhabarbersirup über den Kuchen. Ich tat dies einige Male, um sicherzustellen, dass der Sirup den Kuchen durchdrang.
  10. Dann habe ich die Blaubeeren auf den Kuchen gelegt. Ich habe ihn mit dem Rhabarbersirup glasiert und er hat dem Kuchen einen schönen Glanz verliehen.
  11. Sie können auch einfach Ahorn- oder Agavensirup über den Kuchen träufeln, wenn Sie möchten. Dies wird ihn wahrscheinlich süßer machen.
  12. Ich habe es für ein paar Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Sie können auch einen Klacks Ihres Lieblingsaufschlags darauf geben.
  13. Bon Appetit!

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