Schweinefilet mit Hackfleisch

Name: Schweinefilet mit Hackfleisch
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 500 Gramm Schweinefilet; 3 Esslöffel Sojasauce; 2 Esslöffel Sauce Hoisin; 1 1/2 Esslöffel Reiswein oder 1 1/2 Esslöffel Reisessig; 1/2 Teelöffel heiße Chilipaste; 3 Esslöffel Tomatenketchup; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Esslöffel frisch gehackte Ingwerwurzel; 1 grüne Zwiebel, gehackt; 1 Esslöffel gehackter frischer Koriander oder 1 Esslöffel Petersilie

Ein weiterer Hüter aus der HEARTSMART COOKING-Serie von Bonnie Stern. Das Schweinefleisch wird in der Marinade ohne Zusatzfett gebraten. Die Sauce ist lecker und wir haben es auch mit Hähnchenbrust und Rindfleisch genossen.

Zutaten

Zubereitung

Schweinefleisch in Zentimeter schneiden.
(Ich verwende auch geschnittene Hühnerbrust oder Rindfleisch.) In einer großen Schüssel kombinieren Sie Sojasauce, Hoisin, Reiswein, Chilipaste, Ketchup, Knoblauch, Ingwer, Frühlingszwiebel und Koriander.
Fügen Sie Schweinefleisch hinzu und werfen Sie in der Marinade.
Einige Stunden kühl stellen.
Große Antihaftpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Schweinefleisch mit Marinade 7-10 Minuten kochen, gelegentlich wenden.
Mit sautiertem Gemüse oder gebratenem Gemüse servieren.