Senfsuppe

Name: Senfsuppe
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Lauch; 1 Zeh Knoblauch; 1 Schalotte; 30 g ungesalzene Butter; 30 g Weizenmehl; 700 ml Leitungswasser; 1,5 Hühnerbrühe Tablette; 1 dl trockener Weißwein; 1 dl frische Schlagsahne; 2 el Dijon Senf; 1 tl Kristallzucker; 2 Zweig frische Petersilie

Französische Senfsuppe aus Dijon-Senf.

Zutaten

Zubereitung

Lauch waschen Verwenden Sie nur hellgrüne und weiße Teile. Den Lauch fein schneiden. Knoblauch und Zwiebel fein hacken.
Butter in einer Pfanne zerlassen. Braten Sie den Lauch, die Schalotten und den Knoblauch für 5 Minuten bei schwacher Hitze an, ohne Kleidung zu lassen. Regelmäßig wechseln.
Mehl einrühren und bei schwacher Hitze 1 Minute kochen. Lass keine dunklen Farben.
Fügen Sie Wasser zum Nieseln hinzu. Rühren, bis sich eine glatte, lichtgebundene Sauce bildet.
Fügen Sie die Bouillon-Tabletten, Wein und Wasser hinzu. Die Suppe zum Kochen bringen und ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen.
Schlagsahne einrühren. Senf mit ein paar Esslöffel Suppe unterrühren. Senf unter Rühren mit der Suppe gießen. Lassen Sie die Suppe nicht mehr kochen.
Mit Salz, Pfeffer und eventuell etwas Zucker abschmecken. Petersilie über die Suppe schneiden. Sofort servieren.

Blogs, die interessant sein könnten

der unterricht in finanzkompetenz kommt studenten und dem staat zugute

nahrwertangaben fur eine brezelrolle

milch zur gewichtszunahme funktioniert das

tragerol typen verwendung und mehr

beste lebensmittel zur erhohung des testosteronspiegels

Ernährung

225Kalorien

Natrium36% DV855mg

Fett25% DV16g

Eiweiß8% DV4g

Kohlenhydrate4% DV11g

Ballaststoff12% DV3g

Ich habe es geliebt