Shanes süß-saure Frikadellen (meine Version)

Diese wurden in Paula Deens Show gedreht, einer Folge über Vorspeisen. Ich habe sie ein paar Tage nachdem ich die Folge gesehen habe gemacht und wir haben sie geliebt. Ich habe meine Änderungen in das Rezept aufgenommen. Das sind ziemlich pfeffrig, aber nicht zu scharf. es klang für mich wie eine TONNE Pfeffer und ich war besorgt ... aber es schmeckte großartig.

Ofen vorheizen auf 350 F.
Fügen Sie in einer tiefen, nicht gefetteten Backform genügend aufgetaute Fleischbällchen hinzu, um die Pfanne in einer gleichmäßigen Schicht zu füllen.
Die Fleischbällchen mit den Ananasstücken bedecken und den gesamten Saft der Ananas in einer separaten Schüssel aufbewahren.
Senf, rote und grüne Zwiebeln sowie Knoblauch in einer mittelgroßen Schüssel mischen und auf die Fleischbällchen und die Ananas verteilen.
Mischen Sie in einem Topf 2 EL des reservierten Ananassafts (bewahren Sie den Rest für später im Rezept auf), Ketchup, Essig, Wasser, Worcestershire-Sauce und schwarzen Pfeffer und mischen Sie alle Zutaten zusammen.
Bei starker Hitze 2 Minuten kochen lassen und umrühren. Die Pfanne nicht verlassen, da sie sonst verbrennen könnte (ganz zu schweigen von Blooop und Spritzer und Blasen und Unordnung).
Weitere 3 bis 4 Minuten unter ständigem Rühren kochen, vom Herd nehmen und weitere 2 Minuten rühren.
Gießen Sie die süß-saure Sauce über die Fleischbällchen und backen Sie sie 30 Minuten ohne Deckel.
Aus dem Ofen nehmen. Den restlichen Ananassaft dazugeben, umrühren und weitere 30 Minuten im Ofen backen.

Ich habe es geliebt