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Maria Pereira
Gegrillte Garnelen mit Ananas Gurkensalsa
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Zutaten
- 2 1/2 Esslöffel gewürzter Reisweinessig, geteilt
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/4 Liter enthält geschälte frische DOLE-Ananas, Zentimeterwürfel
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/4 Liter enthält geschälte frische DOLE-Ananas, Zentimeterwürfel
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/4 Liter, die geschälte und entkernte Gurken und Zentimeterwürfel enthält
- 1 Esslöffel fein gehackte rote Zwiebel
Zubereitung
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Mischen Sie 1 Esslöffel Essig und Saft in einer kleinen Schüssel. Mit Olivenöl verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
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Kombinieren Sie Ananas, Gurke, Zwiebel und Kräuter in einer mittelgroßen Schüssel. Restlichen Essig einrühren; sanft werfen, um zu beschichten.
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Garnelen am Spieß einfädeln. Mit Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Garnelen bei mittlerer Hitze grillen, 1-2 Minuten auf jeder Seite, oder bis sie leicht verkohlt und einfach durchgegart sind.
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Salat auf Tellern anrichten. Garnelen auf jeden Salat verteilen. Top mit Ananas Gurkensalsa; Mit Vinaigrette beträufeln. Garnieren Sie jeden Salat mit einem Limettenschnitz.
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