Souffle Cupcakes mit dunkler Schokolade

Name: Souffle Cupcakes mit dunkler Schokolade
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 20
Ingredients: Kochspray; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die dunkle Schokoladensplitter enthält (optional); 2 Eier; Eine Schüssel mit 3/5 Liter Inhalt, die Weißzucker enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die schwere Schlagsahne enthält; Eine Tasse mit einem Inhalt von 130 ml, die Butter enthält, ist geschmolzen; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter, die Allzweckmehl enthält; 1 Teelöffel Salz; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die dunkle Schokoladensplitter enthält (optional); Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit gehackten Pekannüssen (optional)

Dunkles, reichhaltiges und cremiges Souffle-like-Rezept. Warm mit Vanilleeis. Dies ist ein modifiziertes Brownie-Rezept, das die Mehl- und Eigemengen reduziert, den Zucker cremt und schwere Sahne hinzufügt, um eine Kreuzung zwischen einem Schokoladenauflauf und einem Brownie

Zutaten

Zubereitung

Ofen auf 170 Grad vorheizen (175 ° C). Spray Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 5 Litern, die Muffin enthält, mit Kochspray und Staub mit Mehl oder mit Papiereinlagen bestreichen.
Geschmolzene dunkle Schokolade in einer mikrowellensicheren Glas- oder Keramikschale im Abstand von 15 Sekunden schmelzen und nach jedem Schmelzen 1 bis 3 Minuten lang rühren.
Eier in einer großen Schüssel mit einem elektrischen Mixer schlagen, bis sie leicht und flauschig sind. Schrittweise mit hoher Geschwindigkeit in Zucker schlagen. Sahne hinzugeben und schlagen, bis der Teig sein Volumen verdoppelt hat.Beat in Butter, bis alles gut vermischt ist.Beat in Mehl und Salz bei niedriger Geschwindigkeit, bis alles gut vereint ist.Heat in geschmolzener Schokolade bei mittlerer Geschwindigkeit, bis alles gut gemischt ist in Schokoladenstückchen und Pekannüssen. Gießen Sie den Teig in Muffinschalen.
Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Oberseiten bei leichtem Druck 20 bis 25 Minuten zurückspringen.