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Nan
Spaghetti-Kürbis-Garnelen-Scampi
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Zutaten
Zubereitung
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Ofen vorheizen 375.Kürbis in Ringe schneiden, Samen herausschöpfen. Mit Folie ausgekleidetes Kochblech mit Kochspray anrichten. 45 Minuten backen. Leicht abkühlen lassen und Fäden herausschöpfen.
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Wein/Brühe in der Pfanne erhitzen, Pfeffer und Knoblauch dazugeben, 30 Sek. Kochen. Garnelen dazugeben und anbraten. Fügen Sie Spinat hinzu, bis es welkt. Den Kürbis in die Pfanne geben und mit Salz bestreuen. Dienen.
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter enthält = 349 Kal., 20 Eiweiß, 24 Kohlenhydrate, 6 Ballaststoffe.
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