Spicejunkie BBQ trocken reiben Nr. 14

Name: Spicejunkie BBQ trocken reiben Nr. 14
Total time: 10 min
Yield: 16
Ingredients: Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die hellbraunen Zucker enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Paprika enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die Salz enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die gemahlenen schwarzen Pfeffer enthält; 1 Esslöffel Knoblauchpulver; 1 Esslöffel Zwiebelpulver; 1 Esslöffel Chilipulver; 1 Esslöffel getrocknete Korianderblätter (wie McCormick®); 1 Esslöffel Cayennepfeffer (optional); 1/4 TL gemahlener Kreuzkümmel; 1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer

Ich habe diese Einreibung zum 14. Geburtstag meiner Töchter gemacht, weshalb ich sie als BBQ-Trockeneinreibung Nr. 14 bezeichnet habe. Sie verleiht dem Schweinefleisch einen schönen süßen Geschmack, der gut zu allen anderen Gewürzen passt. Diese Einreibung hat einen milden Geschmack und brennt nicht empfindlich Paletten.Der hellbraune Zucker gibt eine sanfte Süße, um die anderen Gewürze auszugleichen und eignet sich hervorragend für Rippen oder Schweineschulter.Für Rippen Salz und Pfeffer streuen und über Nacht im Kühlschrank lagern.Größere Fleischstücke können mehr verbrauchen.Für Liebhaber von Hitze 1 Esslöffel Cayennepfeffer hinzufügen Pfeffer (oder eine beliebige Menge, die Sie mögen).

Zutaten

Zubereitung

Kombinieren Sie braunen Zucker, Paprika, Salz, schwarzen Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Chilipulver, Koriander, Cayennepfeffer, Kreuzkümmel und Ingwer in einer verschließbaren Schüssel.
Setzen Sie den Deckel auf die Schüssel und schütteln Sie, bis alles gut vermischt ist..