Malaguena Zitrone und Dillvinaigrette

Name: Malaguena Zitrone und Dillvinaigrette
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Esslöffel Weißweinessig; 1 Esslöffel Dijon-Senf; 1 Esslöffel fein gehackter frischer Dill; 0,25 Teelöffel fein gehackter Knoblauch; 1 Spritzer Zitronensaft oder nach Geschmack; 2 Esslöffel natives Olivenöl extra; Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Ein vollmundiger, würziger Dressing als Ergänzung zu Meeresfrüchten und / oder begleitenden Beilagen. Das Dressing ist sofort fertig, aber 30 Minuten für die Mischung der Aromen ist ideal.

Zutaten

Zubereitung

Essig und Senf zusammen in einer kleinen Schüssel glatt rühren.
Rühren Sie Dill, Knoblauch und Zitronensaft in die Essigmischung.
Langsam Olivenöl in die Mischung strömen und dabei kontinuierlich verquirlen; weiter schlagen, bis der Verband cremig und glatt ist.
Mit Salz und Pfeffer würzen..