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Spinat und Durchfall

Völlig auf Wein verzichten

  1. Das Blattgemüse steht regelmäßig an der Spitze der Liste der gesündesten Ernährungspläne. Was sollten Sie also tun, wenn beim Essen von Spinat Durchfall auftritt? Möglicherweise können Sie Probleme beheben und sie mit ein paar geringfügigen Änderungen beheben, insbesondere wenn es sich bei dem Durchfall um ein Einzelfall handelt.

  2. Wenn Sie jedoch feststellen, dass Sie an einer Spinatallergie oder einer Nahrungsmittelunverträglichkeit leiden, müssen Sie das Gemüse wahrscheinlich zumindest vorübergehend wegwerfen. Die gute Nachricht ist, dass, wenn Spinat und Durchfall die ganze Zeit Hand in Hand gehen, es viele andere grüne Gemüse gibt, die Sie essen können, um Ihre Ernährungsbedürfnisse zu befriedigen.

Spinat und Lebensmittelvergiftung

  1. Wenn Sie den Begriff "Lebensmittelvergiftung" hören, kann es sein, dass Ihr Verstand sofort zu rohen Eiern springt. Laut einem Bericht aus dem März 2013 in "Emerging Infectious Diseases" haben die Zentren für Krankheitskontrolle und Prävention Die meisten Fälle von durch Lebensmittel verursachten Krankheiten (oder ungefähr 22 Prozent) hängen mit Blattgemüse zusammen. Obwohl Norovirus häufig mit Produkten assoziiert ist, ist E. coli am häufigsten mit Spinat verbunden.

  2. Zusätzlich zu Durchfall bis zu drei Tagen nach dem Verzehr von kontaminiertem Spinat kann eine durch E. coli-Bakterien verursachte Lebensmittelvergiftung zu Bauchkrämpfen oder Schmerzen, Müdigkeit, Schwäche, Übelkeit und Erbrechen, die normalerweise innerhalb einer Woche abklingen.

  3. Eine Lebensmittelvergiftung ist äußerst unangenehm, und obwohl Sie sie möglicherweise nicht vollständig vermeiden können, können Sie das Risiko verringern, sie vor dem Verzehr aus Spinat zu ziehen, indem Sie sie kochen. Wenn Sie Spinat lieber roh essen möchten, bewahren Sie ihn im Kühlschrank auf, und waschen Sie die Blätter vor dem Essen immer gründlich.

Zu viel Faser

  1. Faser ist gut für dich, aber zu viel Gutes ist nicht immer so gut. Spinat ist reich an Ballaststoffen, insbesondere an einem bestimmten Typ, der als unlösliche Ballaststoffe bezeichnet wird. Er fügt Ihrem Stuhl mehr Volumen hinzu und veranlasst die Nahrung, schneller durch Ihr Verdauungssystem zu gelangen.

  2. Obwohl dies im Allgemeinen eine gute Sache ist, können zu viele unlösliche Ballaststoffe (oder mehr als 70 Gramm pro Tag) oder eine zu schnelle Erhöhung der Aufnahme zu einer ballaststoffarmen Ernährung führen zu schnell passieren. In diesem Fall können Sie Durchfall bekommen, zusammen mit anderen unangenehmen Symptomen wie Blähungen, Blähungen, Bauchkrämpfen und vermindertem Appetit.

  3. Es kann auch zu unerwünschtem Gewichtsverlust kommen. Mit anderen Worten, wenn Sie zu viel Spinat essen, sind Nebenwirkungen wahrscheinlicher, da Ihr Körper wahrscheinlich noch nicht an all diese zusätzlichen Ballaststoffe gewöhnt ist.

  4. Das heißt aber nicht, dass Sie aufhören müssen, Spinat vollständig zu essen. Möglicherweise müssen Sie nur ein wenig nachlassen, um den guten Bakterien in Ihrem Magen und Dünndarm Zeit zu geben, den erhöhten Verzehr nachzuholen.

  5. Die Cleveland Clinic merkt an, dass es nicht nur wichtig ist, die Ballaststoffaufnahme schrittweise zu erhöhen, sondern auch täglich mindestens 300 ml Wasser zu trinken, um Verstopfung und andere unangenehme Symptome zu vermeiden.

Spinatallergie oder -intoleranz?

  1. Lebensmittelallergien können in jedem Alter auftreten. Wenn Sie also nach dem Verzehr von Spinat plötzlich Durchfall bekommen, vor allem, wenn sie innerhalb von Minuten oder zwei Stunden nach dem Verzehr auftreten, ist dies möglich Eine Spinatallergie, auch wenn Sie noch keine hatten. Leichte Nahrungsmittelallergien können neben Durchfall auch verursachen:

  2. Schon geringe Mengen des Allergens können bei Allergien Symptome hervorrufen. Wenn Sie an einer Spinatunverträglichkeit leiden, die das Verdauungssystem, aber nicht das Immunsystem beeinträchtigt, können Sie möglicherweise ein wenig Spinat ohne Durchfall essen, größere Mengen können jedoch Magenverstimmung und andere Symptome hervorrufen.

  3. Wenn Sie vermuten, dass Sie an einer Spinatallergie oder -unverträglichkeit leiden, wenden Sie sich an Ihren Arzt, der die Diagnose durch eine Blutuntersuchung bestätigen oder ausschließen kann.

Tipps zur Durchfallreduzierung

  1. Natürlich müssen Sie bei einer Spinatallergie oder -unverträglichkeit entweder das Gemüse aus Ihrer Ernährung streichen oder versuchen, die Wahrscheinlichkeit zu verringern, dass der Verzehr von Blattgrün zu Durchfall führt . Wenn Sie nicht daran gewöhnt sind, Ballaststoffe zu essen, oder Spinat für Sie neu ist, reduzieren Sie ihn ein wenig. Führen Sie das grüne Gemüse nach und nach in Ihre Ernährung ein, anstatt zu versuchen, so schnell wie möglich so viel wie möglich aufzunehmen.

  2. Zusätzlich zur langsamen Erhöhung Ihrer Aufnahme können Sie auch das Risiko von Durchfall nach dem Verzehr von Spinat verringern, indem Sie ihn zuerst kochen, anstatt ihn roh zu essen. Durch das Kochen wird das Gemüse weicher und beginnt, die Ballaststoffe zu zersetzen, bevor sie in den Darm gelangen. Das erleichtert Ihnen die Verdauung.

  3. Als zusätzlicher Bonus werden beim Kochen einige Nährstoffe wie Vitamin A, Kalzium und Eisen besser bioverfügbar. Mit anderen Worten, das Kochen erleichtert auch die Aufnahme einiger Nährstoffe.

Geeignete Spinatersatzprodukte

  1. Wenn Sie alle Möglichkeiten ausgeschlossen und alle Tipps und Tricks ausprobiert haben und nach dem Verzehr von Spinat immer noch Durchfall haben, müssen Sie einfach aufhören, ihn zu essen. Es gibt viele andere grüne Blattgemüse, die ähnliche gesundheitliche Vorteile wie Spinat bieten.

  2. Experimentieren Sie mit ihnen, finden Sie heraus, welche Sie vertragen können, und nehmen Sie so viele davon wie möglich in Ihre Ernährung auf, damit Sie nicht ständig zu viel von einem bestimmten Gemüse essen.

  3. Versuchen Sie, grünes Blattgemüse nicht vollständig auszuschneiden, da es reich an Vitamin C, Folsäure, Ballaststoffen, Vitamin K, Magnesium, Kalium und Antioxidantien ist. Beispiele für anderes gesundes grünes Blattgemüse sind:

  4. Sie können dieses Gemüse roh oder gekocht essen, aber wie bei Spinat erleichtert das Kochen die Verdaulichkeit. Beginnen Sie, indem Sie sie leicht dämpfen oder anbraten, und gehen Sie dann langsam dazu über, sie roh zu essen, wenn Sie dies bevorzugen.



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