Steak Nachos

Name: Steak Nachos
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Ingredients: Kochspray; 400 Gramm flache Eisensteaks, in kleine Stücke geschnitten; 1 Packung Taco-Gewürzmischung; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/5 Liter, die Milch enthält; 3 Esslöffel ungesalzene Butter; 3 Esslöffel Allzweckmehl; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1 Liter, die geriebene mexikanische Käsemischung enthält; 1 (425 Gramm) Dose schwarze Bohnen, abgetropft und gespült; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die Salsa enthält; 1 Beutel (340 Gramm) Tortillachips oder nach Geschmack

Wir haben uns das ausgedacht, als wir in der Stimmung für Nachos waren, aber kein Rinderhackfleisch aufgetaut hatten. Diese Steak-Nachos waren so viel besser als das Gegenstück zu Rinderhackfleisch! Wir werden auf jeden Fall von nun an Nachos auf diese Weise herstellen.

Zutaten

Zubereitung

Eine Bratpfanne mit Kochspray einsprühen. Bei mittlerer Hitze erhitzen. Steak 5 bis 7 Minuten kochen und rühren, bis kaum noch rosa übrig ist. Fett aus der Pfanne abtropfen lassen. Das Steak mit Taco würzen. 3 bis 5 Minuten köcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Die Milch in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen, bis kleine Blasen an den Seiten erscheinen. Von der Hitze nehmen.
Butter in einem anderen mittelgroßen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen. Mehl hinzufügen, sobald die Blasen verschwunden sind. Unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen kochen, bis die Mischung pastenartig und hellgoldbraun wird Bei mittlerer Hitze köcheln lassen. 10 bis 15 Minuten kochen und rühren, bis die Mischung dick und glatt ist. Hitze reduzieren und geriebenen Käse unterrühren.
Fügen Sie schwarze Bohnen, Salsa und die Steakstücke hinzu. Umrühren und mit Tortillachips servieren.