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Mittelmeerdiät: 15 gesunde Vorspeisen

Unterm Strich

  1. Die Küche des Mittelmeerraums wird auf der ganzen Welt wegen ihrer gesundheitlichen Vorteile gelobt. Zum Glück für diejenigen von uns, die außerhalb der Region leben, können die meisten dieser gesunden Mahlzeiten in unserer eigenen Küche nachgebaut werden, unabhängig davon, woher sie stammen.

  2. Nach Angaben der Mayo-Klinik ist eine mediterrane Ernährung mit einem verringerten Risiko für Krebs, Parkinson und Alzheimer sowie Herztod verbunden. Die gesundheitlichen Vorteile hängen direkt mit der Abhängigkeit der Küche von frischen Produkten, Fisch, Vollkornprodukten und gesunden Fetten zusammen.

  3. Wenn Sie mediterrane Gerichte in Ihre Ernährung aufnehmen, können Sie auch einige dieser Vorteile nutzen.

  4. Wir haben die besten Vorspeisen nach mediterraner Art online zusammengefasst, um die Einstellung zu vereinfachen.

Mediterraner Orzosalat

  1. Oliven, Tomaten und Kräuter stehen im Mittelpunkt dieses Orzo-Salats, der bei Ihrem nächsten Treffen eine großartige Alternative zu Nudelsalat darstellt.

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Griechische Fleischbällchen mit Tzatziki-Sauce

  1. Tzatziki ist eine andere cremige mediterrane Sauce, die aus Joghurt, Gurke und Knoblauch hergestellt wird. Dieses Rezept von Recipe Runner kann am Spieltag sehr gut serviert werden.

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Batata harra

  1. Diese Kartoffeln nach libanesischer Art von Eating Your Mistakes sind eine einfache und geschmackvolle Alternative zu Pommes Frites oder normalen Ofenkartoffeln. Die Spuds sind mit Paprika, Knoblauch, Cayennepfeffer und vielem mehr aromatisiert.

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Labneh-Dip mit Zaatar-Pistazien-Minze-Oliven-Topping

  1. Labneh ist ein traditioneller orientalischer Käsedip aus gesiebtem Joghurt. Dieses Rezept von zwei lila Feigen wird mit Minze, Granatapfelkernen und anderen bunten Verzierungen überstiegen.

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Tomaten-Basilikum-Bruschetta

  1. Bruschetta ist ein Markenzeichen italienischer Vorspeise. Serviert auf knusprigem Brot wecken Aromen von frischen Tomaten und Basilikum den Gaumen und machen Appetit. Für beste Ergebnisse verwenden Sie lokale Tomaten der Saison.

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Libanesischer Linsensalat

  1. Dieser Linsensalat aus Kalyns Küche kombiniert die Aromen von Knoblauch, Kreuzkümmel, Minze und Petersilie. Wie viele Gerichte auf dieser Liste ist es fettarm, milchfrei, glutenfrei und vegan. Eins ist es nicht knapp? Geschmack.

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Italienische geröstete Pilze und Gemüse

  1. Dieses geröstete italienische Gemüse wird als Beilage oder Vorspeise serviert und ist mit Sicherheit ein Hit. Da es einfach zuzubereiten und zu kochen ist, ist dieses Rezept von Jo Cooks eine großartige Ergänzung für Ihr nächstes Potluck.

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Artischocken-, Tomaten- und Spinatfladenbrot

  1. Haben Sie an diesem Wochenende Gäste? Begrüße sie mit einem Glas Rot und Fladenbrot. Diese einfachen Vorspeisen sind voller Geschmack und gesund zu booten. Sie sind mit Spinat, Artischocken, Tomaten und Käse überbacken, aber Sie können mit Ihren Belägen kreativ werden.

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Gebratener roter Pfeffer und Artischocken-Tapenade

  1. Tapenaden sind im Wesentlichen Pasten aus frischen Zutaten. Dieses Rezept von Life, Love and Good Food passt hervorragend zu knusprigem Brot oder zu Mehrkorncrackern.

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  3. Weitere Informationen: Was ist so toll an der mediterranen Ernährung? >>

Die besten hausgemachten Falafels

  1. Warum braten, wenn man backen kann? Diese Falafels von Little Spice Jar eignen sich hervorragend für Salate und Wraps, oder sie können mit etwas Tahini allein genossen werden.

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Caprese-Salatspieße

  1. Caprese-Salat ist ein wunderbarer Sommergenuss, bei dem frische Tomaten und Basilikum verwendet werden. Diese Version von Natasha's Kitchen bringt den Salat auf Spieße und macht ihn zur perfekten Party-Vorspeise.

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Gegrilltes Hähnchen-Souvlaki und Tzatziki-Sauce

  1. Souvlaki ist so griechisch wie es nur geht! Dieses Rezept von Le Creme De La Crumb kombiniert das Hähnchen am Spieß mit Tzatziki - einer traditionellen griechischen Sauce, die normalerweise auf einen Souvlaki oder eine Gyro Pita geschliffen wird. Die Kohlenhydrate weglassen und stattdessen als Dip für das Fleisch verwenden.

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Bruschetta mit Ricotta, Schinken und Rucola

  1. Ein roter Binder serviert diese Alternative zur traditionellen Tomaten-Basilikum-Bruschetta. Stattdessen werden knusprige Brotscheiben mit Ricotta, Schinken und pfeffrigem Rucola belegt. Das Rezept führt Sie durch die Herstellung von hausgemachtem Ricotta, aber wir werden Ihnen nicht sagen, ob Sie sich entschließen, etwas Zeit zu sparen und es im Laden zu kaufen.

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Antipasti-Spieße

  1. Dieses Antipasti-Rezept von Dinner at the Zoo enthält alle traditionellen italienischen Zutaten: Oliven, frischer Mozzarella, Paprika und Salami. Sie können jedoch kreativ werden und Zutaten hinzufügen, die Ihre Familie am meisten genießen wird.

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Griechische Zucchinistückchen

  1. Auch Kolokithokeftedes genannt, sind griechische Zucchinistückchen viel einfacher herzustellen als auszusprechen. Köstliche griechische Aromen wie Feta-Käse, Dill und Olivenöl ergeben zusammen eine Vorspeise, die Sie nur schwer auf Lager halten können.

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