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Süße Erbsen und neue Kartoffeln
 
 
PortionenPTM35 min

Süße Erbsen und neue Kartoffeln


"Anfang Juni halfen wir Mama, die ersten grünen Erbsen der Saison zu pflücken. Mutter kombinierte sie mit Kartoffeln und Frühlingszwiebeln, um dieses cremige Gericht zu kreieren, das wir alle liebten." - Ginny Werkmeister, Tilden NE

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Zubereitung

  1. Scrub and Quarter Potatoes; in einen großen Topf geben und mit Wasser bedecken. Aufkochen lassen. Hitze reduzieren; abdecken und 10 Minuten köcheln lassen. Erbsen hinzufügen; 5 Minuten länger kochen oder bis das Gemüse weich ist.
  2. In der Zwischenzeit in einem anderen großen Topf Butter schmelzen. Zwiebel hinzufügen; saute bis zart. Rühren Sie das Mehl, Salz und Pfeffer, bis gemischt; Nach und nach Milch hinzufügen. Aufkochen lassen. Hitze reduzieren; kochen und 1-2 Minuten lang oder bis sie eingedickt sind umrühren. Kartoffeln und Erbsen abtropfen lassen; mit Soße werfen.

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