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Süßkartoffel-Pastrami-Hasch
 
 
8 PortionenPTM90 min

Süßkartoffel-Pastrami-Hasch


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Zubereitung

  1. Das Kokosöl in einer großen, tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel, Süßkartoffel, Kartoffel, Pastinaken, Karotte und Rübe hinzufügen. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen 15 Minuten.
  2. Eine zweite Pfanne mit Antihaftbeschichtung bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Bratwurst hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren ca. 5 Minuten bräunen lassen. Pastrami und Chorizo ​​hinzufügen und ca. 10 Minuten erhitzen und die Aromen kombinieren. Fett aus der Pfanne abtropfen lassen.
  3. Mischen Sie Wurstmischung in das Gemüse; Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. In Scheiben geschnittenen Kohl und Schnittlauch unterrühren. kochen, bis der Kohl zu welken beginnt, ca. 5 Minuten. Petersilie und Paprikaflocken hinzufügen; kochen und umrühren, bis der Kohl weich ist und die Röstaromen kombiniert sind, ca. 5 Minuten.
  4. Frühlingszwiebeln in Rösti rühren. Top jede Portion mit 1 Esslöffel Sauerrahm.

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