Wurst gedämpftes Abendessen

Name: Wurst gedämpftes Abendessen
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: 1,1 kg geräucherte Wurst; 900 Gramm Schinken; 4 große Kartoffeln, geschält und in große Stücke geschnitten; 1 Rutabaga, geschält und in große Stücke geschnitten; 6 Rüben, geschält und in große Stücke geschnitten; 6 Karotten, geschält und in große Stücke geschnitten; 2 Zwiebeln, in große Stücke schneiden; 1 großer Kopfkohl, geviertelt; 1 Teelöffel Salz oder nach Geschmack; 1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer oder nach Geschmack; 1 Liter Wasser

Eintopfgericht mit Wurst, Kohl und Wurzelgemüse - Einfach und herzhaft - Großartig in einer kalten Winternacht! Mit Maisbrot oder knusprigem Bauernbrot servieren.

Zutaten

1,1 kg geräucherte Wurst
900 Gramm Schinken
4 große Kartoffeln, geschält und in große Stücke geschnitten
1 Rutabaga, geschält und in große Stücke geschnitten
6 Rüben, geschält und in große Stücke geschnitten
6 Karotten, geschält und in große Stücke geschnitten

2 Zwiebeln, in große Stücke schneiden
1 großer Kopfkohl, geviertelt
1 Teelöffel Salz oder nach Geschmack
1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer oder nach Geschmack
1 Liter Wasser

Zubereitung

Bringen Sie einen großen Topf mit Wasser zum Kochen. Fügen Sie Wurst- und Schinkenhacken hinzu und kochen Sie sie 10 bis 15 Minuten lang (um die Fettmenge zu reduzieren).
In einem großen Topf Kartoffeln, Steckrüben, Rüben, Karotten und Zwiebeln anrichten. Viertelkohlkern intakt und in den Topf geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bratwurst mit Schinken überziehen. In Wasser gießen dann mit einem dicht schließenden Deckel abdecken.
Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen oder bis Gemüse weich ist.