Surimi-Krabbensalat mit Erbsen und Wasserkastanien

Name: Surimi-Krabbensalat mit Erbsen und Wasserkastanien
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4-6
Ingredients: 200 Gramm Erbsen; 1 Packung (227 Gramm) Krabbenfleischimitat (Surimi); 3 Esslöffel Joghurt, abgesiebt; 2 Esslöffel Mayonnaise; 2 Esslöffel Meerrettichcreme (oder nach Geschmack); 1 Teelöffel frische Ingwerwurzel, gerieben; 1 (227 Gramm) Dose Wasserkastanien in Scheiben schneiden; 1 (227 Gramm) kann Ananasstücke; 1 Esslöffel Zitronensaft; 1 kleines rotes Jalapeno-Chili, gehackt; Salz-

Ein cremiger Meeresfrüchtesalat mit süßen Schneeerbsen, Ananas und knusprigen Wasserkastanien in einem würzigen Joghurt - Meerrettich - Dressing. Auf Baguettescheiben anrichten und mit einem Glas spanischem Sherry als Tapas servieren oder auf ein Salatbett legen und als Erfrischung genießen Sommermittagessen mit einem Glas fruchtigem Wein. Für 4-6 Personen als Vorspeise oder für 4 Personen zum Mittagessen

Zutaten

Zubereitung

In einem Messbecher Mayo, Joghurt, Meerrettich, Zitronensaft und Sriracha verquirlen, geriebenen Ingwer dazugeben, zudecken und bis zum Gebrauch in den Kühlschrank stellen.
Öffnen Sie die Packung mit nachgeahmtem Krabbenfleisch und reißen Sie die Stücke mit zwei Gabeln in Fäden, die dem natürlichen Krabbenfleisch ähneln, und geben Sie sie in eine Schüssel.
Das Dressing aus dem Kühlschrank nehmen, über die Krabbenstücke gießen, gut mischen, abschmecken, zudecken und im Kühlschrank lagern.
Entfernen Sie Enden und Schnüre von den Schneeerbsen, stellen Sie einen Dampfkorb über kochendes Wasser, dämpfen Sie die Schneeerbsen eine Minute lang, entfernen Sie sie und tauchen Sie sie in Eiswasser, um die Farbe einzustellen große Salatschüssel.
Öffnen Sie die Dose mit den Wasserkastanien, lassen Sie sie abtropfen und tupfen Sie sie trocken. Stapeln Sie die Scheiben und schneiden Sie sie in Streichhölzer. Geben Sie sie mit den Schneeerbsen in die Schüssel.
Die Dose mit Ananasstücken öffnen, gut abtropfen lassen und den Saft für eine andere Verwendung aufbewahren. Mit dem Gemüse in die Schüssel geben. Samen aus dem Jalapeno entfernen, fein hacken und ebenfalls in die Schüssel geben, mischen.
Krabbensalat aus dem Kühlschrank nehmen, Gemüse unterheben, beliebig viel davon verwenden, gut mischen; Bei Bedarf Salz und mehr Zitronensaft hinzufügen. Zum Servieren Salatteller mit Salat auslegen und den Krabbensalat darauf legen, mit gehacktem Jalapeno bestreuen.

Blogs, die interessant sein könnten

24 gesunde vegane snack ideen

30 proteinreiche snacks die gesund und tragbar sind

Ich habe es geliebt

Surimi-Krabbensalat mit Erbsen und Wasserkastanien

Zutaten

Zubereitung

Blogs, die interessant sein könnten

Bewertungen