Süsskartoffel-Hühnchen-Auflauf

Name: Süsskartoffel-Hühnchen-Auflauf
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Esslöffel Olivenöl; 1 große Zwiebel, fein gehackt; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 900 Gramm Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt; 2 Karotten, gewürfelt; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter mit Hühnerbrühe; 2 Esslöffel Allzweckmehl; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die trockenen Weißwein enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter mit Hühnerbrühe; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die eine halbe oder eine halbe Creme enthält

Dieser Auflauf ist das schmackhafteste Hühnchengericht, das ich je gegessen habe. Die Süßkartoffel fügt dem Huhn eine interessante Ergänzung hinzu, alternativ kann Butternusskürbis an seiner Stelle verwendet werden. Jeder, für den ich je diesen Auflauf gekocht habe, hat es geliebt! Mit Reis oder Kartoffelpüree mit frischem, knackig grünem Gemüse servieren.

Zutaten

Zubereitung

Wärmen Sie den Ofen auf 200 Grad vor (200 ° C).
Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und kochen Sie, bis sie gerade goldgelb wird. Mischen Sie sich in den Süßkartoffeln und der Karotte; Kochen und rühren für einige Minuten, bis sie leicht gebräunt sind.
Bewegen Sie das Gemüse an den Seiten der Pfanne und lassen Sie die Mitte frei. Fügen Sie das Huhn hinzu; kochen und umrühren, bis sie auf allen Seiten angebraten sind. Das Mehl über die Oberseite streichen und einrühren. Die Hühnerbrühe langsam unter Rühren mischen, so dass sich keine Mehlklumpen bilden Tun Sie dies. Gießen Sie den Wein zuletzt hinein und mischen Sie ihn durch.
Im vorgeheizten Ofen 1 Stunde backen. Aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, bevor Sie die Sahne einrühren (sonst gerinnt).