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Tajine mit Hühnchen, Zitrone und Oliven
 
 
8-10 PortionenPTM1H20 min

Tajine mit Hühnchen, Zitrone und Oliven


Ich sehne mich danach, seit ich nach DC gegangen bin, um andere aus Zaar zu treffen. Wir gingen an einen Ort, der den Geschmack von Marokko nannte. Ich fand dieses Rezept online. Hühnchen mit Soße über Couscous oder Reis servieren. Grünen Tee mit Minze zu oder nach dem Essen. Dieses Tagine - das Wort, auch Tajine geschrieben, bezieht sich sowohl auf den Kochtopf als auch auf einen darin gekochten Eintopf - ist einer von Dutzenden von klassischen Tagines, die in Nordafrika, insbesondere in Marokko, zubereitet werden Tagine besteht aus zwei Teilen: einem runden Topf (traditionell aus Ton) und einem konischen Deckel mit einem kleinen Loch, durch den etwas Dampf entweichen kann. Ein großer niederländischer Ofen oder ähnliches kann ebenfalls verwendet werden.Überprüfen Sie "den richtigen Ort für Tagines". : ./c0096.html

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Zubereitung

  1. Hühnchen entfernen und beiseite stellen.
  2. Das Huhn mit der Mischung einreiben und einige Stunden oder über Nacht beiseite stellen.
  3. Erhitzen Sie das Öl in einem großen niederländischen Ofen (oder Tagine-Kochtopf, falls vorhanden).
  4. Braten Sie das Hähnchen an, bis alle Seiten bräunen.
  5. Gewürze hinzufügen.
  6. (Der schwarze Pfeffer, der Ingwer und der Safran sind am typischsten. Wenn Sie keinen Safran haben, ziehen Sie ein oder zwei der optionalen Gewürze in Betracht, die je nach Wunsch hinzugefügt werden können.) Fügen Sie Zwiebeln hinzu.
  7. Bei hoher Hitze einige Minuten braten.
  8. Fügen Sie Hühnerbrühe, Brühe oder Wasser hinzu.
  9. Zum Grillen bringen
  10. Hitze reduzieren.
  11. Decken, aber lassen Sie einen Spalt, damit der Dampf entweichen kann.
  12. Bei niedriger Hitze dreißig Minuten oder länger köcheln lassen.
  13. Fügen Sie Oliven und eingelegte Zitronen hinzu.
  14. Fügen Sie Salz hinzu und passen Sie das Gewürz an.
  15. Weiter köcheln lassen.
  16. Remove chicken and set aside.
  17. Wenn nötig, die Sauce unter ständigem Rühren kochen lassen, bis sie eingedickt ist.



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