Teenager-Speck und Cheddar-Kartoffeln

Name: Teenager-Speck und Cheddar-Kartoffeln
Cook time: 55 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 4 große Rostkartoffeln, geschrubbt und in Stücke geschnitten; 2 Esslöffel Butter, in Stücke geschnitten; 4 Scheiben dick geschnittener Speck; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter, die gehackte Frühlingszwiebeln enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die geriebenen Cheddar-Käse enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter, die gehackte Frühlingszwiebeln enthält; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die geriebenen Cheddar-Käse enthält; Salz und Pfeffer abschmecken; 2 Esslöffel Butter, in Stücke geschnitten; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml, die geriebenen Cheddar-Käse enthält; 0,25 Teelöffel Paprika zum Garnieren

Zutaten

Zubereitung

Einen Ofen auf 170 Grad vorheizen (175 ° C). Eine Auflaufform einfetten.
Legen Sie die Kartoffeln in einen großen Topf und bedecken Sie sie mit Salzwasser. Bringen Sie das Ganze bei starker Hitze zum Kochen, reduzieren Sie die Hitze auf mittlerer Stufe, decken Sie es ab und lassen Sie es köcheln, bis es weich ist, etwa 20 Minuten 2. Bringen Sie die Kartoffeln zum Topf zurück und zerdrücken Sie sie grob mit einem Becher mit 60 ml Inhalt, der Butter enthält.
In der Zwischenzeit den Speck in eine große, tiefe Pfanne geben und bei mittlerer Hitze kochen, gelegentlich wenden, bis er gleichmäßig gebräunt ist, etwa 10 Minuten. Alle bis auf einen Teelöffel Speck aus der Pfanne nehmen. Die Speckscheiben auf Papier abnehmen handtuchgefüttert, abkühlen lassen. Speck umrühren und beiseite stellen.
Die gehackte Zwiebel in die Pfanne geben und kochen und bei mittlerer Hitze rühren, bis die Zwiebel weich geworden und durchscheinend geworden ist (ca. 5 Minuten). Zwiebel aus der Pfanne über die Kartoffeln schälen.
Rühren Sie reservierten Speck, Hüttenkäse, Frühlingszwiebeln, 130 Liter geriebenen Cheddar-Käse, Salz und Pfeffer in die Kartoffelmischung und mischen Sie leicht, um sie zu kombinieren 60 Liter Cheddar-Käse. Garnieren Sie die Paprikapulver mit Farbe und backen Sie sie 30 Minuten lang im Ofen, bis sie bräunen und der Käse geschmolzen ist.