Vel's Weihnachtskeks

Name: Vel's Weihnachtskeks
Cook time: 12 min
Total time: 60 min
Yield: 60
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/2 Liter, die Butter enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die braunen Zucker enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1,25 Liter enthält gesiebtes Allzweckmehl

Es gibt viele Shortbread-Rezepte da draußen, aber diese sind besonders.Vel ist meine Mutter, und diese sind die besten! Zunächst wird es den Anschein haben, dass dieser Teig nicht zusammen passt, aber nach langem Kneten hält die Butter diesen Teig zusammen. Sie erhalten das beste englische Shortbread, das Sie je gemacht haben.

Zutaten

Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von
1,25 Liter enthält gesiebtes Allzweckmehl

Zubereitung

Ofen auf 170 Grad vorheizen (175 ° C).
In einer großen Schüssel Rahmbutter und braunen Zucker glatt rühren. In Mehl kneten und von Hand kneten, bis der Teig zusammenkommt. Zuerst wird der Teig trocken und krümelig erscheinen, aber nicht aufgeben, weiterrühren. Den Teig ausrollen 2/3 Zentimeter dick und mit Keksausstechern oder Teig in Form von Mürbissen schneiden. Kekse im Abstand von 5 Zentimeter auf nicht gefettete Keksblätter legen.
Backen Sie 8 bis 12 Minuten im vorgeheizten Ofen, abhängig von der Größe Ihrer Kekse. Lassen Sie sie nicht braun werden. Entfernen Sie sich von den Backblechen, um sie auf Drahtgestellen abzukühlen.