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Teig getauchter Fisch des Kapitäns
 
 
4 PortionenPTM15 min

Teig getauchter Fisch des Kapitäns


Dies ist ein Klon, der ziemlich nahe an den Fischen liegen sollte, die Sie bei Captain D erhalten. Ich habe zwei optionale Zutaten aufgelistet, weil ich auf ein sehr ähnliches Rezept gestoßen bin, außer mit ein wenig Gewürz. So ist dies wahrscheinlich etwas, das Sie optimieren können, indem Sie Videos mit zubereiteten Fish n Chips ansehen. Hinweis: Ich habe mit einigen gesprochen und sie haben vorgeschlagen, dass Captain D Cod verwendet. Ich habe Cod probiert und das Fleisch schmeckte in meiner Gegend einfach nicht nach dem Captain D, also experimentiere mit Cod, Pollock, Haddock usw. und Sehen Sie, was für Sie funktioniert. Stellen Sie auch sicher, dass Ihre Fische trocken sind. Sie möchten nicht versuchen, dies mit nassen und mit Wasser protokollierten Fischen zu machen.Patieren Sie sie mit einem Papiertuch trocken Fischen Sie im Kühlschrank oder auf der Arbeitsfläche, damit der Fisch etwas austrocknen kann. Die Verwendung von frischem Fisch kann Ihnen noch mehr Probleme bereiten.

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Zubereitung

  1. Hefe und Bier in einer Schüssel mischen.
  2. In einer anderen Schüssel schlagen Sie das Ei, heißes Wasser und Salz zusammen (und Paprika, falls verwendet).
  3. Fügen Sie die Eimischung zum Bier hinzu.
  4. Langsam in das Mehl schlagen, bis der Teig die Konsistenz eines leichten Pfannkuchenteiges ist.
  5. Rollen oder wischen Sie Fisch mit Mehl ab (ich habe gesehen, wie der Fisch nach dem Auftragen von Mehl geklatscht wurde, ähnlich wie beim Herstellen einer Burgerbratlinge).
  6. Lassen Sie den Fisch in den Teig fallen und bedecken Sie ihn sorgfältig.
  7. In heißem Öl braten.
  8. Auf dem Backrost oder der Grillpfanne abgießen.

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