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I phill hungry
Thailändischer Gurken- und Ananassalat
Ananas waren an diesem Wochenende im Handel erhältlich, und als ich nach einem Rezept suchte, das ich verwenden konnte, stieß ich auf dieses, das im Closet Cooking-Blog gepostet wurde. Es ist ein wenig von der veröffentlichten Version geändert worden.
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Zutaten
- 1/2 Ananas, geschält, entkernt und in mundgerechte Stücke geschnitten
- 1/2 Gurke, geschält und in mundgerechte Stücke geschnitten
- 2 grüne Zwiebeln, in Scheiben geschnitten
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von60 ml, die Koriander enthält, gehackt
- Eine Tasse mit einem Inhalt von 60 ml mit Minze, gehackt
Zubereitung
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Ananas, Gurke, Frühlingszwiebeln, Koriander und Minze in einer großen Schüssel mischen.
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Fischsauce, Limettensaft, Zucker und Chili in einer kleinen Schüssel mischen.
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Werfen Sie das Dressing in den Salat und rühren Sie es leicht um.
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Mit gehackten gerösteten Erdnüssen garniert servieren.
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