Tod durch Schokoladenkuchen

Name: Tod durch Schokoladenkuchen
Cook time: 15 min
Total time: 395 min
Yield: 16
Ingredients: 3 (85 Gramm) Pakete Ladyfinger-Cookies; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die dunklen Rum enthält; 600 Gramm Butter; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die halbsüße Schokoladenstückchen enthält; 12 Eier, getrennt; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/5 Liter, die schwere Sahne enthält; Eine Tasse mit 60 ml Inhalt, die Weißzucker enthält; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; 2 Esslöffel Pflanzenöl; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 130 ml, die halbsüße Schokoladenstückchen enthält

Ladyfingers, Rum, Schokolade und Sahne - eher wie eine Mousse als eine Torte, aber dies ist immer noch ein sehr reichhaltiges Dessert. Garnieren Sie mit kandierten Kirschen. Diese können bis zu einer Woche im Voraus hergestellt werden - für eine lange Ausstellungszeit verwenden Sie stabilisierte Schlagsahne und fügen Sie der Schokoladenmischung 1 Esslöffel Gelatine hinzu.

Zutaten

Zubereitung

Streichen Sie die Ladyfingers mit Rum und streichen Sie den Boden und die Seiten einer 25-cm-Frühlingsform.
In einem mittelgroßen Topf bei schwacher Hitze Butter schmelzen. Von der Hitze nehmen und 680 Gramm Schokoladenstückchen hinzufügen. rühren, bis sie geschmolzen sind. Kurz abkühlen lassen. Dann Eigelb einzeln in die Mischung einrühren, bis sie glatt ist. In einer separaten Schüssel schlagen Sie das Eiweiß mit einem elektrischen Mixer, bis sie steife, aber nicht trockene Spitzen bilden. Falten Sie das Weiß in die Schokoladenmischung geben und in die ausgekleidete Pfanne gießen. 6 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
In einer großen Schüssel die Sahne mit einem elektrischen Mixer steif schlagen. In Zucker und Vanille aufschlagen und steif schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Den gekühlten Kuchen auf eine Servierplatte geben und die Seiten und den Boden der Pfanne entfernen Den ganzen Kuchen mit Schlagsahne bestreichen und die restliche Schlagsahne in ein dekoratives Muster Ihrer Wahl geben. In einem doppelten Kessel die 0,5 Schokoladensplitter mit dem Öl schmelzen lassen.Kühl, dann den fertigen Kuchen übergießen.Kühl bis zum Servieren.