Ultimative klebrige Heidelbeerkuchen

Name: ultimative klebrige Heidelbeerkuchen
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: Kochspray; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1,5 Litern mit gefrorenen Blaubeeren; Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von 60 ml mit Maisstärke oder nach Bedarf; Eine Schüssel mit 1/4 Liter Inhalt, die Weißzucker enthält; 1 Orange, zested; 1 Orange, zested; 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt; 1/4 Teelöffel gemahlener Zimt; 2,5 Gebäck für eine Doppelkrusten-Zentimeter-Torte bei Raumtemperatur; 1 Eiweiß, leicht geschlagen

Zutaten

Zubereitung

Backofen auf 200 Grad vorheizen. Eine Zentimeter-Kuchenform mit Kochspray einsprühen.
Blaubeeren und Maisstärke in einer Schüssel vermengen, bis alle Blaubeeren überzogen sind. Fügen Sie Zucker, Orangensaft, Orangenschale, Vanilleextrakt und Zimt zu Blaubeeren hinzu; Rühren, bis alles gut vermischt ist.
1 Tortenkruste in die vorbereitete Tortenkruste drücken. Die untere Kruste mit 0,5 g Eischnee bestreichen. Blaubeermischung in die Tortenkruste geben.
Die zweite Kruste über die Heidelbeerfüllung legen und die 2 Krusten zum Verschließen zusammendrücken. Zentimeterlange Schlitze in die obere Kruste schneiden. Die obere Kruste mit der restlichen Eierspülung bestreichen. Krustenränder mit Aluminiumfolienstreifen abdecken, um ein Verbrennen zu verhindern.
Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Kruste goldbraun ist und die Füllung blubbert (50 bis 60 Minuten).