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Ultimative klebrige Heidelbeerkuchen
 
 
8 PortionenPTM60 min

Ultimative klebrige Heidelbeerkuchen


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Zubereitung

  1. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Eine Zentimeter-Kuchenform mit Kochspray einsprühen.
  2. Blaubeeren und Maisstärke in einer Schüssel vermengen, bis alle Blaubeeren überzogen sind. Fügen Sie Zucker, Orangensaft, Orangenschale, Vanilleextrakt und Zimt zu Blaubeeren hinzu; Rühren, bis alles gut vermischt ist.
  3. 1 Tortenkruste in die vorbereitete Tortenkruste drücken. Die untere Kruste mit 0,5 g Eischnee bestreichen. Blaubeermischung in die Tortenkruste geben.
  4. Die zweite Kruste über die Heidelbeerfüllung legen und die 2 Krusten zum Verschließen zusammendrücken. Zentimeterlange Schlitze in die obere Kruste schneiden. Die obere Kruste mit der restlichen Eierspülung bestreichen. Krustenränder mit Aluminiumfolienstreifen abdecken, um ein Verbrennen zu verhindern.
  5. Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Kruste goldbraun ist und die Füllung blubbert (50 bis 60 Minuten).


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