Scout Cookies

In einer Rührschüssel Rahmbutter und Zucker. Eier nacheinander hinzufügen und nach jeder Zugabe gut schlagen. Milch und Vanille hinzufügen; schlagen, bis es leicht und flauschig ist.

Mehl und Backpulver in einer separaten Schüssel mischen; Nach und nach zu der Rahmmischung geben und gut mischen.

Kühlen Sie mindestens 2 Stunden oder über Nacht.

Rollen Sie den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche auf eine Dicke von 2/3 Zentimeter. Schneiden Sie ihn mit einem Baumkeks-Ausstecher, der in den Pfadfindergeschäften erhältlich ist, oder verwenden Sie einen kleinen Ausstecher Ihrer Wahl.

Legen Sie die Kekse auf nicht gefettete Backbleche. Backen Sie bei 170 Grad (175 ° C) 8-10 Minuten lang oder bis sie leicht gebräunt sind.