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Anna Johnson
Urlaub Truthahn Panzanella
Dieses Rezept ist das Ergebnis von Thanksgiving-Essensresten. Es ist jetzt der Favorit meiner Familie. - Mary Beth Harris-Murphree, Tyler, Texas
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Zutaten
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von2 Litern enthält gewürfeltes italienisches Brot
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von60 ml, die Vollbeer-Cranberrysauce oder ein Chutney Ihrer Wahl enthält
- 6 Esslöffel Olivenöl, geteilt
- 6 Esslöffel Balsamico-Essig, geteilt
- 2 Teelöffel Salz, geteilt
- 1 große Süßkartoffel, geschält und gewürfelt
- 1 große süße Zwiebel, geschält und in Stücke geschnitten
- 2 Esslöffel frischer Thymian
- 1/2 Teelöffel grob gemahlener Pfeffer
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1,25 Litern enthält gekochte Putenbrustwürfel
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von60 ml, die gehackte frische Petersilie enthält
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von80 ml, die getrocknete Cranberries enthält
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von80 ml, die gehackte Pekannüsse oder Haselnüsse enthält, geröstet
Zubereitung
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Legen Sie die Brotwürfel in eine nicht gefettete 15x10x1..Backform. Bei 250 ° für 12-15 Minuten backen oder bis sie leicht gebräunt sind.Aufheben lassen. Erhitzen Sie die Temperatur auf 400 °.
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Kombinieren Sie in einer großen Schüssel die Cranberrysauce, 2 Esslöffel Öl, 2 Esslöffel Essig und 1 Teelöffel Salz. Fügen Sie Süßkartoffel und Zwiebel hinzu; werfen, um zu beschichten. In eine mit Folie ausgekleidete 15x10x1-Backform legen. 30-40 Minuten backen oder bis sie weich ist, einmal rühren.
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In einer kleinen Schüssel Thymian und Pfeffer mit dem restlichen Öl, Essig und Salz mischen. Kombinieren Sie in einer großen Schüssel Brotwürfel, geröstetes Gemüse, Truthahn und Petersilie. Mit Dressing beträufeln und zum Fell werfen. Mit Preiselbeeren und Pekannüssen bestreuen.
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