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Lyn Olgin
Wassermelonensalat mit Limetten-Dressing
Ein ungewöhnlicher Salat mit Wassermelone, Honigtau und Cantaloupe. Für ZWT, klassifiziert als Southwest für das TexMex-Flair des Limettenverbandes.
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Zutaten
- 1 Liter Wassermelone, gewürfelt
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/4 Liter mit Honigmelone, gewürfelt
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Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/4 Liter, die Kantalupe enthält, gewürfelt
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von60 ml, die Vidalia-Zwiebeln enthielt, oderEine Tasse mit einem Fassungsvermögen von60 ml, die andere süße Zwiebeln enthielt, wurde in Stücke geschnitten
- 60 Liter frischer Limettensaft
Zubereitung
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Limettensaft, Honig, Minze und Öl miteinander verrühren, bis der Honig aufgelöst ist.
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Melonen und Zwiebeln in einer großen Schüssel mischen.
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Melonenmischung mit Limetten-Dressing überziehen.
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Mit Salz und Pfeffer garnieren.
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