Weiße Bohnen- und Nudelsuppe

Name: weiße Bohnen- und Nudelsuppe
Cook time: 120 min
Total time: 130 min
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Litern, die getrocknete Bohnen enthält; 300 Gramm Johnsonville Mild Italian Sausage Links, Hüllen entfernt; 1 große Zwiebel, gehackt; 1 große Karotte, gehackt; 3 Knoblauchzehen, gehackt; 1,5 Liter Hühnerbrühe; 3/4 Liter heißes Wasser; 2 Esslöffel getrocknete Johannisbeeren; 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum; 1 Dose (411 Gramm) gewürfelte Tomaten, undrainiert; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter mit ungekochten kleinen Muschelnudeln; Geriebener Parmesankäse

Mein Mann und ich genießen jeden Löffel dieser herzhaften Suppe. Mit knusprigem, ofenfrischem Brot ist es ein richtiges Rippchengericht.

Zutaten

Zubereitung

Bohnen sortieren und mit kaltem Wasser spülen. Bohnen in einen niederländischen Ofen oder Suppenkessel geben; Wasser hinzufügen, um 2 in zu bedecken. Zum Kochen bringen; 2 Minuten kochen lassen. abdecken und 1 Stunde ruhen lassen. Bohnen abtropfen lassen und ausspülen
In der gleichen Pfanne Bratwurst, Zwiebel, Karotte und Knoblauch bei mittlerer Hitze kochen, bis das Fleisch nicht mehr rosa ist. abtropfen lassen. Brühe, Wasser, Johannisbeeren, Basilikum und Bohnen dazugeben. Aufkochen lassen. Hitze reduzieren; bedecken und köcheln lassen für 1,5 bis 2 Stunden oder bis die Bohnen zart sind, gelegentlich umrühren.
Fügen Sie Tomaten und Teigwaren hinzu; zum Kochen bringen. Hitze reduzieren; abdecken und 15 Minuten köcheln lassen oder bis die Nudeln weich sind. Mit Käse servieren.