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RonnieCanCook!
Winterhuhn
Dies ist ein Rezept, das ich in einer Broschüre von BC Natural Chicken von Wild Oates gefunden habe. Es ist einfach und sehr gut.
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Zutaten
Zubereitung
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Hühnchen spülen und trocken tupfen.
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In einer kleinen Schüssel Salz, Zucker und Gewürze mischen.
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Hähnchen gleichmäßig mit Gewürzen bestreichen, etwas in die Kavität streuen und den Rest in die Haut einreiben.
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In Plastikbeutel einwickeln und bis zu 48 Stunden im Kühlschrank lagern.
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Ofen auf 500 ° C erhitzen.
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Legen Sie die Hähnchenbrust mit der Seite nach unten in eine kleine Bratpfanne.
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Reduzieren Sie nach 15 Minuten die Hitze auf 450 F, drehen Sie die Vogelseite nach oben und braten Sie noch 15 Minuten.
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Hitze auf 425 F reduzieren, Hähnchen mit freigesetzten Säften garen und weitere 30 Minuten kochen oder bis die Temperatur am Bein 160 ° F anzeigt.
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Hähnchen aus dem Ofen nehmen und vor dem Schnitzen 15 Minuten stehen lassen.
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