Zimt-Bananen-Brot mit Chia-Marmelade

Für das Bananenbrot:

Den Ofen auf 180 ° C vorheizen, eine Kastenform mit Backpapier auslegen und die Mischung in Inches gießen.

Trockene Zutaten verquirlen, dann alle feuchten Zutaten mit nur ½ EL Ahornsirup einrühren und glatt rühren. Alternativ alles in eine Küchenmaschine geben und glatt rühren.

Dekorieren Sie die Oberseite mit Scheiben der überschüssigen Banane und nieseln Sie über den anderen ½ Esslöffel Ahornsirup, um einen Glanz zu bilden.

Bei 180 ° C 50 Minuten backen.

Kühlen Sie auf einem Gestell vollständig ab, bevor Sie das Blech herausdrehen, schneiden und essen.

* Tipp - Sie können das Ganze auch mit Walnüssen, Goji - Beeren, Kürbiskernen - oder allem anderen, was Ihnen gefällt, abrunden! *.

Für die Beeren-Chia-Marmelade :.

Die Beeren zerdrücken oder in einer Küchenmaschine mixen.

Mischen Sie die Chiasamen, 1 EL warmes Wasser und 1 Teelöffel Honig (und Vanilleextrakt und Zitronensaft, falls verwendet). Rühren Sie gut um, um die Bildung von Klumpen zu verhindern, oder machen Sie es direkt im Glas und schütteln Sie es zum Mischen.

Bewahren Sie die Chia-Marmelade in einem Gefäß im Kühlschrank mindestens eine Stunde oder bis sie benötigt wird auf.

Probieren und bei Bedarf etwas mehr Honig einrühren.