Eifreies Vollkornbrot aus Haferflocken

Name: eifreies Vollkornbrot aus Haferflocken
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 1 loaf, 20
Ingredients: Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter, die Haferflocken enthält; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter, die Vollkornmehl enthält; 3 Teelöffel Backpulver; 3/4 Teelöffel Salz; 2 1/4 Esslöffel Honig oder 2 1/4 Esslöffel Ahornsirup; 1 1/2 Esslöffel Pflanzenöl; Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter mit Magermilch oder Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 3/8 Liter mit Sojamilch

Dieses Rezept passt gut zu meiner Suche nach eifreien Schnellbroten.Es schmeckt frisch aus dem Ofen. Sie können dieses Veganer herstellen, indem Sie Ahornsirup anstelle von Honig und Sojamilch verwenden. Es ist kein "süßes" Brot, also Wenn Sie es süßer machen möchten, erhöhen Sie die Honigmenge.

Zutaten

Zubereitung

Ofen auf 230 ° C vorheizen.
Eine Zentimeter Laibform leicht einfetten und abstauben.
Mahlen Sie Hafer in einer Küchenmaschine oder einem Mixer, um eine Mahlzeit/Mehl zu bilden.
Mischen Sie in einer großen Schüssel Haferflocken, Vollkornmehl, Backpulver und Salz.
In einer separaten Schüssel Honig und Pflanzenöl kräftig zusammenmischen, um eine Emulsion zu bilden. Dann die Milch einrühren und gut mischen, bis sie aufgelöst ist.
Fügen Sie den trockenen Zutaten nasse Zutaten hinzu und mischen Sie alles gut zu einem feuchten, zähflüssigen Teig.
Den Teig in eine vorbereitete Brotform geben und im vorgeheizten Ofen 30-40 Minuten backen oder bis die Oberseite leicht bräunt.
Vom Laibblech nehmen, vollständig auf einem Rost abkühlen und in Scheiben schneiden (20 Scheiben sind der ursprüngliche Ertrag).
Mit Honig, Butter, Sirup oder Apfelmus servieren; oder in Sandwiches verwenden.

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