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Carrie Dave Sedlik
Zippy Brown Rice Pilaf
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Zutaten
- 1 Esslöffel Butter
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 kleine Zucchini, gewürfelt
-
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml mit roten Zwiebeln, gewürfelt
-
Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml mit süßem roten Pfeffer, gewürfelt
- 1 -2 Jalapenopfeffer, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, zerschlagen
- 2 Esslöffel frischer Salbei, fein gehackt
-
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/4 Liter, die braunen Basmatireis enthält, oder eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von 1/4 Liter, die langen braunen Reis enthält
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 Esslöffel Balsamico-Essig
- 1/4 Liter Hühnerbrühe
-
Eine Schüssel mit einem Fassungsvermögen von1/4 Liter mit Buttermilch
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Eine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml enthält frische grüne Erbsen oderEine Tasse mit einem Fassungsvermögen von130 ml enthält gefrorene grüne Erbsen, aufgetaut
Zubereitung
-
Paprika, Jalapeño-Pfeffer, Knoblauch und Salbei dazugeben und 1 Minute weiterbraten.
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Reis, Salz und Pfeffer dazugeben und umrühren.
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Balsamico-Essig hinzufügen, Pfanne ablöschen und Hühnerbrühe und Buttermilch hinzufügen.
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Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren; Bei geschlossenem Deckel 45 bis 50 Minuten köcheln lassen, bis der Reis eingezogen und zart ist.
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Fügen Sie grüne Erbsen hinzu, während Sie Reis mit einer Gabel aufschlagen, nehmen Sie die Pfanne vom Herd; Deckel aufsetzen und 10 Minuten beiseite stellen.
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Serve and enjoy!
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